超级解馋，鲜、香、辣，太美味，小酌一杯更过瘾的下饭菜有哪些？
米椒子姜兔
原材料：主要材料：净兔、嫩藕辅材：大蒜片、新鲜青花椒、子生姜片、青小米辣、红小米辣调味品：盐、米酒、水淀粉、郫县豆瓣酱、鸡精、耗油、美极酱油做法：1、把净兔拆去棒骨，剁碎肉粒纳盆，放盐、黄酒和水淀粉翻拌码味。另把新鲜嫩连藕去皮后，切成小块。2、净锅放菜籽油烧沸四成热时，先松兔子肉丁淋油至散籽，再放入藕丁稍稍淋油，接着一起倒出来沥油。3、净锅放适量菜籽油和红油热，资金投入大蒜片、新鲜青花椒跟子生姜片炒出香味后，添加郫县豆瓣酱，稍炒便倒进兔子肉和藕丁，然后放盐、鸡精、耗油、美极生抽等调料，除此之外往锅中下很多青小米辣节和少量红小米辣节。4、待炒到鲜花椒味浓厚时，淋入适当花椒油，出锅摆盘并上洒熟芝麻和葱段，既成。
小炒肉
用材主要材料五花肉300克朝天椒6个芹菜1段儿韭菜苔3条辅材大蒜5粒细盐适量生抽酱油少量味精适当作法1.备齐常用食物。2.开电磁灶凉锅，添加少许油，再将五花肉切成薄片。3.炒到五花肉冒油，添加大蒜一起爆锅。4.还记得五花肉是爆锅这般的情况，再倒入大蒜。这样肉变香大蒜都不会太老。5.大蒜出味后，加上青辣椒西芹同炒，这时候就进入一点精盐。6.临出锅前1min添加蒜段炒。7.韭菜苔炒成味以后，再倒入少许生抽酱油味精调料就可以。
煳辣牛仔粒
主要材料：牛羊肉250克。辅材：甜杏仁80克。调味品：干辣椒节15克、麻椒10克、黑胡椒碎1克、全蛋黄液60克、姜粒、鱼浆各15克、牛肉汁20克、盐2克、辣鲜露6克、海米糊6克、水淀粉8克、芝麻油1克、麻椒油4克、煳辣椒油30克、食用油600克（耗30克）。制做：1、把牛肉切成胶状，纳盆先放盐、水淀粉、黑胡椒碎和牛肉汁翻拌，再倒入全蛋黄液翻拌腌制20min；2、净锅容易上火，入油烧沸四成热时，放入牛肉粒淋油至刚断生，倒出来沥油；3、锅中放煳辣油热，先松干辣椒节、麻椒、姜粒、鱼浆炒出香味，再放入牛肉粒，煸炒的过程当中，加黑胡椒碎和少许海米糊，再烹入辣鲜露炒到汁干成香时，撒进甜杏仁并淋芝麻油和麻椒油，翻匀便出锅摆盘就可以。
