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虾仁的做法

Answer 1

虾仁的做法 　　虾仁是我们在日常生活中比较常见的一种食材，而在日常生活中，虾仁这种食材非常广泛的受到人民群众的喜爱，这是由于虾仁中具有非常丰富的营养价值，而且虾仁还可以帮助我们起到非常多的功效与作用，下面就教给大家虾仁的做法。

　　1.虾仁在日常生活中的做法是数不胜数的，下面就给大家介绍酸辣虾仁烘蛋的做法，我们需要准备一定量的虾仁，洋葱，大葱，大蒜，鸡蛋以及适量的食盐，我们还需要准备一些胡椒粉和麻油，准备一些生粉，蛋白，准备一些水白糖和生粉，生抽。

　　2.我们首先需要进行一个调汁处理，因为我们在这里需要一个汁料，取适量的白糖生粉和生抽加入到一个杯子当中，再拿来适量的酸辣汁加入到杯子中，我们的调汁过程就完成了。

　　3.把我们买回来的虾仁进行一下清洗处理，最好将虾仁中的黑肠去掉，然后便可以放入我们的腌料之中进行腌制处理，腌制的过程大概需要20分钟左右，把准备好的洋葱等材料全部切碎。

　　4.将锅打开，锅中的油烧热之后向其中加入蛋汁，已经凝结之后将蛋汁取出，然后将虾仁放入锅中炒一下，并加入适量的洋葱和大蒜，还有大葱，再向锅中加入我们已经调制好的汁液，便将我们上一步，炒好的蛋汁也加入到其中，炒好之后就可以找来一个盘子，将炒好的食材盛到盘子中享用了。

　　以上就是给大家介绍的虾仁的做法，那么通过的介绍，想为大家也已经学会了这道酸辣虾仁烘蛋的做法，在日常生活中大家还可以选择在制作饺子的时候将虾仁当做饺子馅儿包到饺子中，吃起来也是非常的鲜美的。

清炒虾仁的做法
　　虾仁是在日常生活中一个不可多得的美食，而我们日常生活中适量的吃一些虾仁还可以帮助我们身体补充非常多的营养物质，更可以帮助我们起到非常多的功效与作用，虾仁在日常生活中有各种各样的做法，下面就教给大家清炒虾仁怎么做。

　　1.我们制作这道清炒虾仁的时候，所需要的食材有一定量的虾仁，鸡蛋，生姜，大葱，黄瓜，还需要一些葱姜蒜以及水淀粉，食盐，胡椒粉，绍酒。

　　2.我们需要首先将购买回来的虾仁认真清洗干净之后，将其背部的那一条黑线挑掉，找来一个碗将鸡蛋打到碗中，并且将鸡蛋黄和鸡蛋清分开。

　　3.找来一个小盆，将我们已经清洗干净的虾仁放到盆中，然后我们向其中放入一定量的盐胡椒粉，干淀粉，鸡蛋清以及绍酒，将这些食材全部搅拌均匀，并保证虾仁上面已经抹匀了，我们给上的这些材料，然后我们将已经上好浆的虾仁放进冰箱的冷冻室中。

　　4.把准备好的黄瓜清洗干净之后切成两半并将黄瓜子取出，把葱姜蒜和黄瓜切成片状。

　　5.将适量的盐，胡椒粉，料酒，水淀粉以及葱花事先调好放在一旁，将锅打开向锅中加入一定量的油，烧热之后，我们将虾仁加入到锅中，虾仁的颜色改变之后，我们将其捞出。

　　6.向锅中加入葱姜蒜和黄瓜并炒一会儿，然后加入我们上一步炒好的虾仁，并倒入我们制备好的勾芡粉，然后就可以出锅了。

　　以上就是给大家介绍的清炒虾仁的做法，那么通过的介绍大家也可以发现，其实在我们做这道清炒虾仁这道菜的时候，所需要的步骤是比较繁琐的，所以大家在日常生活中制作这道菜的时候，也要将原材料准备好哦。

爆炒虾仁的做法
　　虾仁是我们在日常生活中一道不可多得的美食，家人中具有非常丰富的营养物质，可以帮助我们补充丰富的蛋白质，维生素a以及人体必需的氨基酸，不过很多人在制作虾仁的时候会不知道怎么制作，下面就来教给大家虾仁的做法中的一种，爆炒虾仁的做法。

　　1.在制作这道菜之前，我们需要将原材料准备好，我们需要准备一定量的虾仁，干辣椒，大葱，生姜，大蒜，料酒，豆瓣酱，花椒，白糖好友以及温水。

　　2.将我们准备好的干辣椒认真的清洗，并将大葱，生姜，大蒜切成末状。

　　3.将料酒适量的倒置于一个盘中，然后将我们准备好的虾仁放入料酒中进行腌制，腌制的过程大约需要10分钟左右。

　　4.将锅打开向锅中加入油油要多放一些，然后等到油已经达到七分熟之后，我们放入我们已经腌好的虾仁于锅中，这是一个炸的过程，大家小心烫伤，等到虾仁的颜色已经改变之后，我们将虾仁捞出。

　　5.锅中加入少量的油烧热之后，向锅中加入豆瓣酱，并加入一定量的花椒，干辣椒，葱，姜蒜，炒出香味儿之后，我们将上一步做好的虾仁再次倒入锅中，并与这些食材一起翻炒均匀，然后加入少量的白糖和蚝油，这个过程如果觉得味道不够的话，也可以选择适量的加一些盐进去，不过豆瓣酱是有咸味儿的，然后盖上锅盖闷两分钟，再打开就可以出锅了。

　　以上就是给大家介绍的爆炒虾仁的做法，那么通过的介绍，大家也一定很轻松的就学会了这道爆炒虾仁的做法，由于虾仁是一种海产品所以可能会有腥味，建议大家在制作之前可以进行一些去腥味儿的处理。

糖醋虾仁怎么做
　　在日常生活中，很多人会喜欢吃甜酸口味的食物，这种食物吃起来又不刺激，而且酸酸甜甜的非常好吃，所以就有很多人在做菜的时候也选择做酸甜口味的菜肴，比如糖醋里脊等等，那么我们今天所说的虾仁这种食材也是可以做成酸甜口味的，下面就给大家介绍一下。

　　1.我们需要准备一些原材料，这些原材料包括适量的虾仁，番茄酱，黑胡椒粉，料酒，食盐，淀粉以及面粉。

　　2.将虾仁进行解冻处理，然后清洗一下吓人便将其背后的黑线挑出，将虾仁放进一个盘中，向盘中加入一定量的黑胡椒粉，料酒和盐，并将这些食材与虾仁搅拌均匀腌制一会儿，大约需要10分钟左右，10分钟之后，我们向这个盘中加入一定量的淀粉和面粉，并加入一定量的蛋清，然后认真地将盘中的食材搅拌均匀。

　　3.把锅打开，锅中多放入一些油进去，然后将我们已经裹好的虾仁放入锅中炸一下，炸好之后，我们将虾仁取出放进盘子中。

　　4.再次将锅打开，向锅中加入适量的食用油，并加入一些番茄酱和白糖，这二者的味道要根据大家自己的口感来调，然后开火到白糖融化之后，我们加入一些水淀粉进去，最后我们将上一部已经炸好的虾仁再次放入锅中并搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们就可以找来一个盘子，将我们已经制作好的糖醋虾仁盛到盘子中来吃了。

　　以上就是给大家介绍的糖醋虾仁怎么做，那么通过的介绍大家是不是也很轻松的就学会了这道糖醋虾仁的做法呢，在日常生活中大家如果觉得这个方法比较麻烦的话，也可以在炒虾仁的时候加入一些醋和糖进去哟。

扩展阅读： 虾仁

Answer 2

虾仁的美味变身
谁说虾仁只能水煮清蒸？它可是个百变料理高手，能化身成各种可口美食，满足你挑剔的味蕾！今天就让我们来揭秘虾仁的多种做法，让你在家也能做出大厨级别的虾仁大餐。
古法蒸制，原汁原味
最经典的虾仁做法，当属清蒸。将新鲜虾仁洗净沥干，放入蒸盘中，再撒上少许葱姜蒜调味。水开后上锅蒸制，约5-7分钟即可出炉。虾仁肉质鲜嫩紧实，蘸上酱油醋碟，味道鲜甜可口，回味无穷。
爆炒出香，香气扑鼻
爆炒也是虾仁的拿手好戏。热锅倒油，爆香葱姜蒜，再加入虾仁翻炒。待虾仁变色后，倒入自己喜欢的蔬菜，如青椒、芹菜、胡萝卜等，继续翻炒至蔬菜断生。最后加入酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可出锅。虾仁外焦里嫩，蔬菜清脆爽口，色香味俱全，让人食欲大开。
黄金酥炸，外酥里嫩
如果你想来点重口味，酥炸虾仁绝对是你的不二之选。将虾仁裹上蛋液和面包糠，放入热油中炸至金黄酥脆。外皮酥香可口，内里虾肉Q弹鲜美，沾上番茄酱或塔塔酱，简直让人欲罢不能。
盐焗入味，鲜香四溢
盐焗虾仁是一种广东名菜，做法独特，味道鲜香。将虾仁放入盐水中浸泡入味，再用锡纸包裹，放入烤箱中烘烤。烤制过程中，盐分渗透虾肉，激发出虾仁的鲜美，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，让人回味无穷。
爽口凉拌，开胃消暑
炎炎夏日，来一盘爽口的凉拌虾仁，绝对让你胃口大开。将虾仁煮熟剥壳，再加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜，淋上秘制酱汁，拌匀即可。酱汁可以根据个人口味调制，酸甜麻辣，随意搭配，绝对让你吃出夏日清凉。
创意组合，百变风味
除了以上这些经典做法，虾仁还能与各种食材搭配，创造出百变风味。比如你可以将虾仁与芒果、牛油果拌成沙拉，酸甜鲜香，令人垂涎欲滴。或者将虾仁与豆腐、鸡蛋混合，蒸成虾仁鸡蛋豆腐，鲜嫩滑润，老少皆宜。
烹饪小贴士，美味加分
想要做出美味的虾仁，掌握一些烹饪小贴士必不可少：
选购新鲜的虾仁，肉质紧实有弹性，色泽鲜亮。
剥虾仁时，用刀沿虾背轻轻划开，即可轻松取出虾肉。
腌制虾仁时，可以加入少许料酒或柠檬汁，去除腥味，提升鲜味。
清蒸虾仁时，可以在蒸盘底部铺上姜片或柠檬片，增添风味。
爆炒虾仁时，火候要旺，翻炒均匀，避免虾仁炒老。
盐焗虾仁烘烤时，温度控制在180-200度，时间约20分钟左右。
好了，虾仁的多种做法就介绍到这里了。相信以你的厨艺，一定能做出令家人和朋友赞不绝口的虾仁大餐！