Question

营养早餐做法

Answer 1

营养早餐做法大全

　　营养早餐做法大全，一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，但其实这是错误的，以下为大家分享营养早餐做法大全。

　　营养早餐做法1

　　 黑芝麻鸡蛋饼

　　食材：200g面粉、适量油、适量盐、50g鸡蛋、10g黑芝麻、10g虾皮

　　做法：

　　1、把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。

　　2、取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。

　　3、再放入一小把虾皮。

　　4、拌匀。

　　5、起油锅，滴入少许油。

　　6、油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。

　　7、转动平底锅，把面糊摊成圆形状。

　　8、此时撒入适量黑芝麻。

　　9、待面饼颜色变深后翻面。

　　10、再加热1分钟即可出锅。

　　 蔬菜南瓜浓汤

　　食材：50克胡萝卜、100克土豆、40克洋葱、奶油白酱、鲜奶油或鲜奶、600克南瓜、30克香芹、盐、鸡精、黄油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉

　　做法：

　　1、南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.

　　2、锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.

　　3、加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.

　　4、把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.

　　5、再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.

　　 香煎千层肉饼

　　食材：150g肉馅、200g面团、30ml花生油、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、3g五香粉、1块姜末、3粒蒜米、5颗葱末

　　做法：

　　1、剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。

　　2、把放了味的肉馅搅拌均匀。

　　3、葱切成葱末备用。

　　4、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。

　　5、把圆剂子擀成圆的大饼。

　　6、先放一层肉馅铺均匀。

　　7、再撒上一层葱末。

　　8、在饼的上面切两刀，下面切两刀

　　9、把最右边上下两块都向中间折叠。

　　10、折叠好后再往左边折叠过来。

　　11、按同样的方法把整个饼都折叠起来。

　　12、再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。

　　13、锅内热油后放入擀好的饼。

　　14、小火慢慢煎到两面发黄就好了。

　　营养早餐做法2

　　 一、豆奶+火腿面包=增长精力

　　豆奶：250毫升

　　火腿面包：1个

　　营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。

　　综合评价：如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白质粉，它会让人精力特别充沛。

　　 二、番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=振奋精神

　　番茄蛋汤：1碗

　　烧面包片：2片

　　煎香肠：1根

　　营养含量分析：这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。

　　综合评价：许多人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要振奋精神的'早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。

　　 三、蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜=补水润肠

　　这三样东西的制作非常家常，并不繁杂。酱菜可以购买现成的，每次不要吃太多以防摄取了过多的盐份。

　　营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。

　　综合评价：这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯是主要的能量来源，还可以促进肠道的正常蠕动，小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。

　　 四、芝麻汤圆+红糖发糕+炝拌瓜条=粮谷魅力

　　超市有各种粮谷制品可以用作早餐食材，顺便还可以再购买一些生拌小菜。早晨需要做的就只是烧开水，煮几只汤圆，热一热发糕。

　　营养含量分析：能量350千卡，脂肪5克，蛋白质10克，碳水化合物65克(其中单糖10克)还含有人体所需维生素和矿物质。

　　综合评价：一顿能吃到芝麻、糯米、玉米面等多种谷粮的早餐，无疑是很有营养的，虽然脂肪的比例稍低，但却无须担心会很快产生饿感，因为糯性的东西和粗粮能延缓肠胃吸收，令这顿早餐的饱腹感更持久。

　　 五、红茶+小面包=晚起的道理

　　一杯热热的、淡淡的红茶，几只迷你小面包，虽然简单，但特别方便。

　　营养含量分析：这款早餐的能量为150千卡，蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中单糖5克)。

　　综合评价：习惯晚起的人也需要在起身后少量进食，一杯红茶的作用是温润肠胃，几只小面包所提供的少许能量不会影响到稍后午餐的胃口，又可以补充空空的感觉，带给午餐更大的从容。

　　营养早餐做法3

　　 1、地瓜粥

　　材料：地瓜2细根、大米适量、水适量、食用油几滴

　　做法：

　　1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁。

　　2、大米淘洗干净，用水泡一小会儿。

　　3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。

　　4、倒入地瓜丁。

　　5、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。小诀窍：煮粥时，开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。

　　 2、皮蛋瘦肉粥

　　材料：皮蛋、肉丝、盐、香油、大米、鸡精、葱花

　　做法：

　　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

　　2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。

　　3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。

　　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

　　5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

　　 3、腊肠卷

　　材料：腊肠5根、面粉适量、酵母粉适量、水

　　做法：

　　1、腊肠上锅蒸10分钟拿出来，对半切开备用;

　　2、面粉加酵母粉用温水和成软硬适度的面团醒发;

　　3、面团发起2倍大的时候，在案板上揉出气体;

　　4、做成跟饺子剂大小差不多的小剂子;

　　5、把小剂子搓成长条，拿起半根腊肠，把腊肠卷起来，上锅蒸15分钟即可。

　　注：腊肠长短根据自己喜好，没有要求，也可以一根直接卷。当早点或小零食都是不错哒。

　　 4、鸡蛋羹

　　材料：主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花

　　做法：

　　1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

　　2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

　　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

　　4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

　　大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

　　 5、南瓜粥

　　材料：南瓜、大米、冰糖

　　做法：

　　1、南瓜去皮切块。

　　2、洗干净大米加入适量的清水烧开后。

　　3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。

　　6、枣泥核桃蛋糕

　　材料：全蛋4个、白糖70克、低筋面粉120克、枣泥162克、植物油80克、热水50克、核桃碎适量

　　做法：

　　1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。(枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核)。

　　2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。

　　3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。

　　5、入模175度35分钟(根据自己烤箱调整)。