柠檬泡水用热水还是冷水
柠檬泡水用热水还是冷水
柠檬泡水用热水还是冷水，在我们的生活中有很多种食物，大家也都清楚其实每一种食物都有一定的营养价值，不同的食物所含营养成分差异有的是很大的，以下柠檬泡水用热水还是冷水。
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柠檬用温水泡是最好的，太冷和太热的水都不太好，不过相比之前冷水又要比热水好一点，所以千万不要用开水泡柠檬，不仅口感不好，营养价值也会流失。
其实，太热或者太凉的水泡柠檬都是不大适宜的，也就是温开水最好。鲜柠檬更加不宜用开水来泡，选用温开水有利于更多地保存柠檬中的营养物质。鲜柠檬片中的维生素C在高温下容易坏死，水温高会导致维生素C的损失。但维生素C在酸性条件下还是有一定耐热性的，所以只要不是开水，一般没那么容易损失。
用冷水冲泡柠檬，不易激发出柠檬的香味，而且其中的维生素也不能充分溶于水中，效果就会大打折扣啦。而用开水的话，夏天太热了，你可能等不了，除非在你想喝之前提前泡，而且开水泡柠檬，温度太高啦，会破坏柠檬中的营养哦。
柠檬用多少度的水泡最好
水温60~70℃比较适宜。
1、泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。
2、如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
3、有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
一片柠檬可以泡几次
一般一片柠檬可以泡三次，只要你感觉柠檬片淡而无味了就可换掉，根据个人喜好，可以放蜂蜜和糖的。切开后，空气中的微生物会落上，在表面生长。即使是放在冰箱里面，也不要搁的时间太长。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬的营养价值是很高，里面含有丰富的维生素，尤其是富含维生素c和花青素，还有抗氧化剂，常吃这些对人体的维生素补充是非常有利的，由于富含花青素和抗氧化剂，所以柠檬有抗衰老的作用，可以保护皮肤黏膜，可以祛斑，如果柠檬经过加工和晒干，那营养物质将会大大丢失，尤其是维生素和抗氧化剂，虽然服用还是有效果的，但比原果是差很多的，但服用还是有帮助的。
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那么柠檬泡水需要去皮吗？柠檬泡水要注意什么呢？
1、不需要去皮的
柠檬泡水时带皮泡，会有一股苦味，很多人就会将皮去掉后再泡水，其实柠檬泡水是不需要去皮的，但是要将柠檬清洗干净，将柠檬洗干净切片后，去核泡水即可，可以加适量蜂蜜或冰糖掩盖柠檬的酸味和苦味。
2、不去皮的好处
柠檬泡水时一定要带皮泡，柠檬皮中不仅含有较高的类黄酮物质，柠檬精油也主要存在于皮中，将柠檬不去皮切薄片，可以使柠檬香气更易散发出来，类黄酮物质的淡淡苦味与酸味配合，才更有解渴生津的作用。
3、如何清洗柠檬
（1）面粉清洗：准备一盆40-50度的热水，在热水中放两勺面粉，当如柠檬浸泡10分钟，也可用热淘米水代替，热水可以溶解柠檬表皮的蜡。碱性面粉则可中和皮上的酸性农残。
（2）食盐搓洗：取两大勺食盐放于手心，拿着起泡过的柠檬反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，以不断摩擦的方式全面去除剩余的蜡，还可以使皮中芳香成分更快的`释放出来，使柠檬水风味更好。
4、要注意的事项
柠檬一般切片2-3mm，根据杯子大小放水，根据喜好可以加蜂蜜，冰糖，食盐等，一般1-2片可以泡500毫升水，尽量泡淡一点，柠檬水浓度太高易刺激胃粘膜，但是淡淡的柠檬水则有修复胃粘膜的功效，一片柠檬可以泡3次左右，泡第三次时建议将柠檬果肉弄出，一个柠檬最好在2天之类食用完毕，没用完的可以用来做面膜，泡脚等。
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柠檬泡水喝有什么好处
1、柠檬泡水喝预防感冒
在高流感的季节，喝柠檬水可以预防感冒，因为柠檬浸泡在水中可以补充体内维生素C.它具有很强的抗菌和抗病毒能力，并能增强人体自身的免疫力。 吸收这种物质后，人体可以抑制流感病毒对身体的伤害，从而减少感冒的发生。
2、柠檬泡水喝淡斑美白
瑕疵美白也是人们喝柠檬浸泡在水中的重要好处，因为柠檬富含柠檬酸和维生素C.这些物质是天然美容成分，它们可以防止颜料积聚在皮肤表面，并且可以 尽快制作面部斑点。 通常用于浸泡在水中的海水淡化可以在美白和美白中起重要作用。 此外，用柠檬浸泡水饮用也可以消除皮肤表面的炎症。 它对痤疮和痤疮和皮炎有一定的预防作用。
3、柠檬泡水喝预防心梗
用柠檬浸泡过的水可以预防心脏病发作，因为柠檬水可以增加体内钙离子的活性，促进血液流动，防止血液凝固，对维持心血管健康有很大好处。 饮用水可以改善心脏功能，防止心脏病发作。
柠檬泡水的功效
1、柠檬泡水喝预防结石
预防结石是柠檬浸泡水最重要的功能。 它含有大量的柠檬酸盐。 该物质可以抑制人体内钙盐的形成，防止结石的形成。 它是胆结石，肾结石和泌尿系结石的常见原因。 它具有良好的预防作用，还可以加速人体结石的分解和代谢，对人体结石有一定的缓解作用。
2、柠檬泡水喝化痰止咳
柠檬浸泡后的水可以吸收一定量的消炎成分，它可以消除人体气管炎症，可以扩张气管，加速痰液的稀释和排出，通常表面咳嗽，还有哮喘和喉咙痛 直接用柠檬浸泡水可以减轻症状。 如果你用它浸泡在水中，加入适量的蜂蜜会使它更有效。
泡柠檬用温水最好。
如果用刚烧开的热水泡柠檬会使维生素C损失。但是，如果用冷水泡柠檬，并不能完全泡出有益成分。
由于柠檬的酸性较强，维生素C的耐热性较好，并不会很容易损失，所以水温在60℃－70℃是适宜的。
柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利于营养物质的释放。
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扩展资料：
泡柠檬水的要点
一，最好选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
二，水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
三，柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。
如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0530/c14739-27078952.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网－柠檬水的正确泡法，你还真不一定知道
