Question

午餐肉怎么做好吃

Answer 1

午餐肉炒玉米的做法

用料：

玉米 一根

长豆角 数根

午餐肉 5块

葱 2根

大蒜 2粒

油 适量

盐 适量

生抽 适量

步骤：

1. 把午餐肉切成小方块，备用；

2. 长豆角切粒；

3. 剥好的玉米，洗干净；

4. 开锅，油热，放入大蒜；

5. 把午餐肉倒入锅里，煎至变色；

6. 把准备好的玉米，豆角，一起倒入锅里，加入适量的油盐及生抽，翻炒至豆角变色；

7. 撒上几根葱段，装盘即可。

小贴士

1. 豆角要切小粒的，跟玉米差不多就可以了，太长不好看，也不容易熟；

2. 炒的时候，在周围均匀撒少许水，让豆角更容易断生又不粘锅。

午餐肉炒蛋的做法

用料：

午餐肉 一听

鸡蛋 两枚

青红椒 各适量

油 适量

料酒 适量

盐（分两次用） 适量

花椒水 两汤匙

醋 适量

葱花 适量

步骤：

1. 准备食材；

2. 鸡蛋打入碗中，加料酒和少量盐搅匀；午餐肉切片；青红椒切斜块；

3. 锅里油烧热，下蛋液，凝固后夹成大片，盛出；

4. 锅里放少量油，下葱花炒香；

5. 放入青红椒翻炒至软塌；

6. 放入鸡蛋，翻炒均匀；

7. 放入午餐肉翻炒均匀；

8. 加花椒水，翻炒均匀；

9. 加盐调味；

10. 锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可。

小贴士

盐分两次放，亲要根据自家口味来定；午餐肉本就是熟食，最后入锅翻炒几下就行（最后淋醋也能增香）；加花椒水能防止菜里太干，并有增香的效果；我用的尖椒，亲可以换成青椒。