Question

做饭万能小技巧

Answer 1

做饭万能小技巧

1、炒任何素菜

油和蒜炒香+蚝油+生抽+盐适量。

2、各种糖醋菜

按比例，1份料酒+2份生抽+3份糖+4份醋+5份水。

3、超绝拌面炸酱

油和肉末炒香+料酒+葱姜末+豆瓣酱+甜面酱+糖。

4、减脂水煮菜蘸汁

蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+生抽+醋+蚝油+水。

5、绝密韩式拌饭酱

2勺韩国辣酱+2勺雪碧+1勺生抽+半勺蜂蜜(或1勺白糖)+1勺香油+1勺白芝麻+辣椒粉适量。

6、最最简单凉拌菜

蒜蓉+辣椒粉+芝麻，热油浇，生抽醋糖适量。

7、泰式酸辣汁

小米辣蒜末洋葱香菜+青柠挤汁+鱼露+生抽+蜂蜜。

8、低脂油醋汁

1勺橄榄油+2勺苹果醋+1勺蜂蜜+生抽黑胡椒适量。

9、麻辣拌

蒜末、小米辣、葱、辣椒粉、芝麻、孜然粉，淋热油；2勺麻酱+2勺生抽+1勺蚝油+1勺醋+半勺糖+半勺盐。

10、韩式部队火锅

3勺韩式辣酱+1勺生抽+少许辣椒粉+半罐雪碧。

11、炖肉或红烧

适量料酒+酱油+1勺糖+适量醋+少量盐。

12、炒肉菜

少许糖+适量料酒+半勺醋+适量盐+1勺酱油。