Question

巴西概况

Answer 1

巴西概况

18世纪初期，巴西建立了第一批咖啡厂，咖啡在此立足。

19世纪中叶，咖啡需求增加，供应开始减少:咖啡叶锈病摧毁了咖啡种植强国，中南美洲咖啡产业开始兴起。巴西的幅员辽阔，生产潜力大，紧靠美国，方便西方市场进出口。

1820年，巴西已经生产了世界咖啡供应量的30%。

到1920年，它已占全球咖啡供应量的80%。

巴西的天气影响咖啡市场的全球市场趋势和价格。

Bahia

最北端的咖啡产区。2009年卓越杯竞赛时，最优异的十批中有五批来自此产区。

Paraná

全球最南端的咖啡产区。面积仅占巴西的2.5%咖啡产量逐年降低。高海拔区域少，气候凉爽咖啡成熟缓慢，高品质咖啡豆少。

Espírito Santo

区域面积小，年产量第二。

80%的咖啡树属于罗布斯塔。南部种植阿拉比卡较多，咖啡潜力大。

Minas Gerais

位于巴西东南部，拥有全国几个最高的几个山脉，高海拔环境能提供优质咖啡。

São Paulo

圣保罗州内有巴西有名的产区Mogiana。

风味：低酸度，口感醇厚，巧克力、坚果。

豆种：Bourbon（including Yellow Bourbon），Catimor，Catuai，Caturra，Maragogype，Typica。

采收季节：4月至9月，10月至12月。

巴西咖啡处理方式上主导地位的是：半水洗和日晒的处理方式。