Question

荸荠可以生吃吗

Answer 1

建议不生吃
01、荸荠的特色
荸荠其实又被人们称之为马蹄，非常的常见，作为果蔬两吃的食材，从本身来看它不仅可以生吃，也可以熟吃。另外它还可以做药，对人体会有众多的好处，比如人们在日常的生活中适当的自备即可以促进身体的新陈代谢，抑制金黄色葡萄球菌大肠杆菌的形成，也能够提高人体的免疫力。
02、荸荠的食用方法
1、荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。
2、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。
3、熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
4、荸荠可消宿食，适合饭后食用。
5、荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。