Question

蛋糕怎么保存

Answer 1

蛋糕的保存方法如下：

1、刚买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面，假如说把刚刚做好的蛋糕，放在冰箱里一段时间，这个口感会觉得比较好吃，但是你这个温度一定要把控好，这个蛋糕适宜在2至7度冷藏。

2、蛋糕存放的时间越长，那么对于它的鲜度会产生很大的影响。比如说这个蛋糕存放时间越长，细菌也就会越多。所以说，对于刚做好的蛋糕可以在冰箱里保存一下，这个时间一定要把控好，不能太长。可以用厨房专用的纸巾，将这个蛋糕盖住，在纸巾上喷些水，不需要太多，只是湿润一下就行了，这样对于保存蛋糕的鲜度有很好的作用。

蛋糕保存的注意事项

1、戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚，完全冷却后用保鲜膜贴面密封，装入密封盒冷藏保存。

2、磅蛋糕可以在表面刷上糖浆，或酒类或含酒类成分的果酱，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存，（冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右）。

3、将蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鲜的面包，能使蛋糕保鲜更长时间。当面包发硬时，要及时更换一块新鲜的。

4、将蛋糕放在密封容器中，再加入切开的新鲜苹果冷藏保存，这么做不但可以保留蛋糕的水分，苹果的香气还能使蛋糕更香。