Question

搭配红酒的零食小吃

Answer 1

搭配红酒的零食小吃有奶酪、巧克力、草莓蛋糕等。

色泽较浅的干奶酪口感清新，适合搭配干型的白葡萄酒，例如霞多丽。色泽较深的奶酪如蓝纹奶酪，味道辛香浓烈，则适合搭配赤霞珠这种酒体饱满的红葡萄酒，酒中的酸度能够更好的平衡奶酪带来的油腻感。

香浓丝滑的巧克力不单单与下雨天最搭配，搭配葡萄酒更是一绝。可能是由于巧克力的制作过程跟酿造葡萄酒有点像，所以很多葡萄酒爱好者也同样热爱着巧克力。在唯美的爱情故事里，草莓蛋糕和红酒经常联袂出现在屏幕中，为男女主角烘托出罗曼蒂克的气氛。

红酒的挑选方式

1、从正规渠道着手

首先看葡萄酒的来源，这是很重要的一点。在合适的商家购买在一定程度上会减少很多麻烦，例如可以选择在一些红酒知名度高的连锁店或大的商场、购物中心等。像国内的的藏酒轩、葡道等在业界的口碑以及货物来源方面都非常不错的。

2、从酒标和价格处着手

很多红酒专业人士在选择红酒的时候，看酒标是他们必不可缺的环节。酒标的正标和背标都会记录该酒的酒庄相关信息，AOC就是重要的衡量标准之一。