椰子变质味道会发酸、发苦。新鲜的椰子一般口感清香爽口,如果椰子汁喝起来发酸、发苦,且椰子水非常浑浊,果肉发黄,说明椰子已经变质,变质后,椰子汁会出现明显的酸腐味或其它异味,椰汁中的一些成分还会凝结在一块。
椰子变质怎么看
新鲜的椰子打开后,有天然的椰子香,尝起来为甜味,变质的椰子会有一股刺鼻的味道或其它异味,尝起来苦、酸或涩。
观察椰子的果肉颜色,正常的情况下椰子果肉呈现雪白色,椰子汁透明无色,如果变色或者发黄,则不能食用。
已经打开了的椰子,椰汁和椰肉非常容易变坏,最好尽快喝完,喝不完要放到冰箱冷藏保存。