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东北菜十大经典菜

Answer 1

东北菜十大经典菜：烩酸辣干丝‍、锅包肉‍、猪皮冻‍、小鸡炖蘑菇‍、东北乱炖‍、蘸蔬菜‍、地三鲜‍、东北扣肉‍、猪肉炖粉条‍、东北酱大骨‍。

1、烩酸辣干丝‍

烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，吃起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。

2、锅包肉‍

锅包肉是赫赫有名的东北菜，每一口都令人回味无穷。锅包肉闻起来可香了，吃起来更是香脆甜酸，超级棒。

3、猪皮冻‍

猪皮冻顾名思义就是用猪肉皮做的，Q弹劲儿十足。

4、小鸡炖蘑菇‍

小鸡炖蘑菇这道东北菜，相信很多人都听说过。作为东北四大炖之首，它在东北炖菜中是最高档次的，里面的食材包括鸡肉、粉条和干蘑菇，每一口都是鲜香可口，爽滑绵实。

5、东北乱炖‍

与小鸡炖蘑菇不同，东北乱炖的特点在于一个“乱”字。这道菜的做法也很简单，只要把所有的食材都炖在一起就行。

6、蘸蔬菜‍

蘸蔬菜是一道东北轻食，是蔬菜和酱汁的配置，可以说是中国版本的沙拉。说到蔬菜，东北的蔬菜选择可太多了：油麦菜、洋葱、大蒜、娃娃菜、油麦菜，喜欢啥蘸啥，吃得健康又美味。

7、地三鲜‍

地三鲜是东北的传统菜肴，选用的食材都是时令的新鲜蔬菜，既要保证食材的绿色健康，又要保持食物的鲜浓滋味。

8、东北扣肉‍

东北扣肉在东北是一道实打实的硬菜，每年大年三十的年夜饭都少不了它。东北扣肉和米饭搭配，才是真的天造地设。

9、猪肉炖粉条‍

东北的冬天天气很寒冷，一般的热菜刚出锅不久就很快凉了，为了避免这种困扰，东北人热衷于各种炖菜。在冷风瑟瑟的冬天里，来一碗热乎乎的猪肉炖粉条，又好吃又管饱。

10、东北酱大骨‍

啃骨头的乐趣，我们从小时候就知道了，拿着一块肉大骨，一边美滋滋地啃着，一边坐在电视机前看电视，这才是快乐的人生。