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清蒸鲈鱼怎么做?
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做清蒸鲈鱼的食材和做法如下:
所需食材:
1. 鲈鱼一尾(约500克)
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 食用油
做法步骤:
1. 将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状,放在盘子中。
2. 在鱼上撒上姜片和葱段。
3. 在盘中倒入料酒,腌制鲈鱼10-15分钟。
4. 将锅加热至沸腾,放入蒸篮,将盘中的鲈鱼放入蒸篮上,盖上锅盖蒸15分钟左右。
5. 熄火后再蒸个2-3分钟, 把鲈鱼从锅里取出。倒掉鱼汤,将碗中的水倒入锅中,放适量盐、生抽和一点点食用油拌匀,烧开后浇到蒸好的鲈鱼上即可。
这样做出来的清蒸鲈鱼肉质细嫩、鲜美可口,健康营养。建议在上桌前撒上一些葱花和香菜,提升口感和美观度。
所需食材:
1. 鲈鱼一尾(约500克)
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 食用油
做法步骤:
1. 将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状,放在盘子中。
2. 在鱼上撒上姜片和葱段。
3. 在盘中倒入料酒,腌制鲈鱼10-15分钟。
4. 将锅加热至沸腾,放入蒸篮,将盘中的鲈鱼放入蒸篮上,盖上锅盖蒸15分钟左右。
5. 熄火后再蒸个2-3分钟, 把鲈鱼从锅里取出。倒掉鱼汤,将碗中的水倒入锅中,放适量盐、生抽和一点点食用油拌匀,烧开后浇到蒸好的鲈鱼上即可。
这样做出来的清蒸鲈鱼肉质细嫩、鲜美可口,健康营养。建议在上桌前撒上一些葱花和香菜,提升口感和美观度。
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