Question

你家乡有什么特色的美食？

Answer 1

我的家乡是在广东的一个小城市，里面有很多好吃的早餐，例如横沥汤粉，猪肠粉，云吞，油条和皮蛋瘦肉粥。

在我的家乡里面，几乎每家每户早上都会来一碗汤粉，汤粉在我们那里随处可见。一碗好吃的汤粉自然是少不了它的灵魂汤。它的汤据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的，同时配菜除猪脚外还一定有卤蛋和牛腩。其味由胡椒粉占味，微辣，再加虾壳、猪骨等熬汤，汤味香浓，非味精汤可比的。

猪肠粉是我们那里地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制是以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，吃时用剪刀剪成一小节一小节，放在锅里稍微加热一下，淋上事先调制好的酱汁，就成了一盘美味的猪肠粉。传说乾隆皇帝在游江南时，当吃到这种卷起来够爽、够嫩、够滑的长条米粉时赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子，于是“猪肠粉”的名称传遍天下。

云吞原来的名字就是北方的馄饨，传到南方以后就改名为云吞，之所以改名叫云吞，是因为在广东粤语当中，馄饨的发音就是云吞，所以馄饨后面就变成了云吞。在这里尝了一口云吞，你会赞不绝口，那好喝的汤汁，细腻的馅料，瞬间能唤醒你的味蕾。

为什么说油条也是这里的美食之一？是因为这里的油条跟全国各地的油条不一样，这里的油条短，色泽金黄，皮酥肉韧，油而不腻。

皮蛋瘦肉粥也是一个很好吃的美食，粥中的瘦肉嚼劲十足，皮蛋滑嫩入口，再配上热腾腾的粥，简直是人间美味。