Question

优质低蛋白质食物有哪些

Answer 1

优质低蛋白质食物有哪些

　　优质低蛋白质食物有哪些，蛋白质对人体来说是特别重要的，一个人的健康成长是离不开蛋白质的吸入的，经常吃一些含有蛋白质的东西，对人体的好处特别大，下面分享优质低蛋白质食物有哪些

　　优质低蛋白质食物有哪些1

　　 1、蛋

　　例如鸡蛋,鸡蛋富含蛋白质,经常吃鸡蛋对我们的身体健康很有好处。另外,鸭蛋、鹌鹑蛋等都是比较蛋白质含量稍高的食品,蛋黄含量较蛋白质高。尽管蛋黄的蛋白含量很高,但是蛋黄中胆固醇含量却高达300毫克。所以,即使没有心脏病的人平时也不能经常吃蛋黄。

　　 2、肉

　　肉食类食品中富含蛋白质,如猪里脊、牛肉、鱼肉、鸡胸等。其中,猪里脊富含丰富的优质蛋白、脂肪、维他命等物质,而且肉质细嫩,容易消化。另外,牛肉含有较多的蛋白质,非常适合人体的生长和发育。

　　 3、果仁

　　因为坚果中富含蛋白质、油脂、矿物质、维他命等成分,对身体健康有很大的好处。而且能增强人体体质,防病都有极好的功效。另外,黄豆、蚕豆、豌豆等富含蛋白质的食品,对人体有很好的补充作用。

　　 4、乳品和它们的产品

　　例如牛奶、羊奶、马奶等,这些都含有丰富的蛋白质。在这些乳酸菌中,牛奶所含的蛋白质含量最丰富,因为奶酪是经过发酵工艺制成的,并且含有可保健的乳酸菌,但奶酪比酸奶的浓度要高。接近固体食品,营养价值也较丰富,不但可以补充蛋白质,还能有效补钙,预防各种疾病的发生。

　　优质低蛋白质食物有哪些2

　　 1、蛋类

　　如鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经常吃鸡蛋对我们的身体健康是非常有利的。同时，还有鸭蛋、鹌鹑蛋等，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇。因此，就算是没有心脏病的人在平时也不能经常食用蛋黄。

　　 2、肉类

　　肉类食物中含有大量的蛋白质，如猪里脊、牛肉、鱼肉、鸡胸肉等。其中，猪里脊含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，且肉质较瘦，易消化。此外，牛肉中的蛋白质含量也比较高，适合人体生长发育。

　　 3、坚果

　　坚果中一般都含有丰富的蛋白质、油脂、矿物质、维生素等，对人体生长发育有很大益处。并可增强人体体质，预防疾病都有极好的功效。此外，豆类食物中也含有丰富的蛋白质，如黄豆、蚕豆、豌豆等，有利于人体补充蛋白质。

　　 4、奶类及其制品

　　如牛奶、羊奶、马奶等，这些奶中都含有大量的蛋白质。其中，以牛奶中所含的蛋白质含量最为丰富，因奶酪是通过发酵过程来制作的，且含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高。近似固体食物，营养价值也更加丰富，不仅能够补充蛋白质而且能够有效补钙，以及预防各种疾病的发生。

　　优质低蛋白质食物有哪些3

　　优质低蛋白就是指蛋白质含量比较高的优势食品。比如牛奶蛋白就是比较优势的，其次有鸡蛋、禽蛋蛋白；再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白；植物蛋白为劣质蛋白，比如豆制品、日常的馒头、米饭所含的'蛋白。

　　优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生代谢废物如氨、尿素等。

　　优质蛋白质即完全蛋白质。所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。如奶类的酪蛋白、乳清蛋白，蛋类的卵清蛋白及卵黄磷蛋白，肉类的清蛋白和肌蛋白，大豆蛋白，小麦和玉米的谷蛋白等。

　　食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。

　　蛋白质都是由氨基酸构成的。到目前为止，人们发现的组成天然蛋白质的氨基酸只有20种，在这20种氨基酸中，亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸）、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸这8种氨基酸是人体必须从食物中获得而不能在体内合成的（刚出生的幼儿还不能合成组氨酸），叫做必需氨基酸。

　　每天吃两个鸡蛋，或一两瘦猪肉，或一二两鲫鱼肉，不可吃太多，会加重肾脏负担。而且要分两顿吃，均衡营养。

　　蛋白质中需有1/2～2/3高品质蛋白质，如蛋类、牛奶、肉类等。 植物蛋白质在体内的利用较低，代谢后产生较易加重尿毒，所以不可随意食用，要依照营养师指示使用。