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1、葱葱卷:是都江堰的土著小吃,一碟面皮,几小碟萝卜丝和莴笋丝,卷好蘸上秘制调料,塞进口里,舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味;
2、冰粉:冰粉的粉清凉可口,配以红糖和碎冰,最后在面上放一层山楂、葡萄干、花生末等配料,吃起来又香又清甜;
3、渣渣面:是川西地区一道有浓郁川西风味面食。做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出,不带一点水分,然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料,满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下,十分好吃。
2、冰粉:冰粉的粉清凉可口,配以红糖和碎冰,最后在面上放一层山楂、葡萄干、花生末等配料,吃起来又香又清甜;
3、渣渣面:是川西地区一道有浓郁川西风味面食。做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出,不带一点水分,然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料,满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下,十分好吃。
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