Question

请问可乐鸡翅的做法有哪些啊？

Answer 1

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。用料可乐 1小瓶（500ML）鸡翅 8根酱油 2汤匙生姜 4片油 1汤匙葱花 少许做法步骤1、准备材料！（还有两勺老抽）2、鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味！3、锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下！4、煎至两面金黄就可以了！5、放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁！6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了！7、甜甜的很好吃，特别适合宴请小朋友！小贴士收汁的时候要小火，并且要注意不停搅拌鸡翅，使得均匀上色。

Answer 2

懒人版可乐鸡翅制作方法

食材：鸡翅500克，洋葱1个，可乐适量。

用料：大葱段10克，老姜5克，老抽1克，生抽8克，料酒2克，盐少许。

第一步，我们先去除鸡翅外皮上残留的毛，将鸡翅清洗沥干水分，在两面各划上两刀，深度一定要能划到鸡骨才行，这样在焖的过程中汤汁能够进入到鸡翅内部，使其充分入味。

第二步，起锅添适量水，用大火煮开，切3片姜放入沸水中，再倒入鸡翅煮3到5分钟，等焯出血沫后关火，将鸡翅捞出用冷水清洗沥干，焯水后鸡翅属于半熟，但里面还有少量的血水，要仔细清干净。

第三步，洋葱剥去外皮，切掉葱头，葱尾，剩下的切洋葱片，大葱切块，姜切片。鸡翅里加入老抽，料酒抓匀腌制20分钟。

第四步，起油锅，放入鸡翅，洋葱片，葱块，姜片，生抽，倒入没过鸡翅2/3的可乐，再加入适量清水刚好能没过可乐就可以了。

第五步，开大火将油锅煮沸，盖上盖子转小火焖煮，时间大约20分钟左右汤汁就会变得浓稠，此时鸡翅也变熟了，转大火将汤汁收一下，不要收的太干，加少许盐搅匀即可关火，起锅将做好的可乐鸡翅盛出就好了。

操作贴士：

鸡翅本身带有土腥味，事先一定要焯水，这样腥味可以去除一部分，再用料酒和老抽腌制之后，更入味些。

鸡翅焯水后要迅速捞出，快速用冷水清洗，这样鸡翅在受热后用冷水冲洗，鸡翅外皮就会变得有些脆爽，即便是焖煮后吃起来依然有嚼劲。

这道菜不建议全部用可乐来烧鸡翅，否则过于甜腻，加些水的话可以减轻可乐带来的甜腻感，而且不容易使鸡翅粘锅。

Answer 3

主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
配料：姜、盐、料酒、酱油
1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉
4、成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。

Answer 4

可乐鸡翅，美食网上一直有人在做，由于一直没试过，不知道这个菜的味道到底怎么样，呵呵。忍了很久，今天终于想试试了。参考其他人的一些做法，结合自己的理解，做了这个可乐鸡翅，总体感觉味道不错，碳酸饮料能令鸡翅烹调的时间缩短，口感也能更鲜嫩。不错的一道菜。可乐的量要掌握好，个人觉得一斤鸡翅一罐可乐的话，做出来的可乐鸡翅太甜了，口感反而不好，口感有点腻，所以，可乐的量要掌握好。”

食材明细

主料

鸡翅600克

辅料
姜葱适量

配料
可乐250克

生抽2勺

咸甜口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

1

将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断就好。

2

起油锅，爆香姜葱。

3

将鸡翅下锅，煎炒至表面稍黄。

4

加入两勺的生抽，翻炒一小会儿。

5

将可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖。

6

待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

7

将做好的可乐鸡翅装盘就可以了。