Question

冬天老人吃什么好

Answer 1

1、香菇
　　香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
　　2、狗肉
　　狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中医认为，狗肉性温，有补气温肾、助阳散寒之功效，对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
　　3、黄豆芽
　　黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。
　　4、大豆
　　大豆的营养成分比较齐全，其中蛋白质是完全蛋白质，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
　　5、鲈鱼
　　鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的食用鲈鱼季节。
　　6、黑木耳
　　黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
　　7、黑豆
　　黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。
　　8、牛奶
　　牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易被吸收。

Answer 2

冬天为老人添置好鞋、袜，以利脚部的保暖。添置鞋袜时，要考虑到老人的脚的皮下脂肪薄、血液循环差的特点，可挑选毛线等保暖性能好的袜子，如不常出门，棉鞋以布底的为宜，着地和软。2、冬季要多补铁。铁在人体内参与含铁血红素的合成，提高血液携氧能力，故缺铁者外周组织的氧供应就会减少，人体组织的能量代谢就会发生障碍，自然会因产热不足而感到寒冷。因此，老人平时要注意多补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、蛋黄、豆类、芹菜、香菇、黑木耳等。3、可以适当多吃含碘的食物。老年人甲状腺功能减退，会引起局部和全身血液循环不良，特别是使肢体末梢血液循环发生障碍，导致手脚发凉。而碘元素有助于体内甲状腺素的合成，提高人体基础代谢，进而产生热效应。冬季养生晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。还可常食安神养心的桂圆粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥、清火明目的菊花粥、和胃理肠的鲫鱼粥等