Question

如何去除苦瓜的苦味？

Answer 1

减少苦瓜的苦味有很多方法，以下是一些简单易行的方法：

用盐腌制：将苦瓜切成片或块，然后在上面撒一层盐，静置 20 分钟左右，让其出水。等出水后，用清水洗干净即可。

焯水：将苦瓜切成片或块，放入沸水中焯水 1-2 分钟，捞出后用冷水冲洗凉透即可。

泡醋：将苦瓜切成片或块，放入醋里浸泡 10-15 分钟，取出后用清水冲洗干净即可。

姜汁腌制：将苦瓜切成片或块，加入适量的姜汁和盐腌制 10-15 分钟，然后用清水洗干净即可。

总之，以上这些方法都可以帮助减少苦瓜的苦味。不同的人有不同的口味，你可以根据自己的喜好选择一种或多种方法，让苦瓜更加美味可口。