Question

幼儿园食品安全管理的措施

Answer 1

幼儿园食品安全管理的措施如下：

1、幼儿园食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经历体验，及时解决问题，不断提升儿童食品卫生的质量。

2、园所膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不跨越膳费5%，每月超支或结余不跨越2%。

3、幼儿园根据季节供给情况，制订合适各年龄组儿童的食谱。

4、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，天天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

5、生食品经历体验收后入库，库存不宜大多，各类食品应按重要量领取，每月底盘存，库房由专人保管，建立出入库帐目，库房坚持整洁枯燥，各种盛器须加盖，过保质期的食品不得用。

6、精确把握儿童出勤人数，作到天天按人按量供给主副食品。

7、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

8、保健人员或营养员应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不消，生熟分开。

9、建立严格的消毒卫生制度。规范品作，定期检查，幼儿园食品安全的规章制度。

为儿童购买食品应注意

1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合儿童食用，儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

6、关注儿童食品的相关信息。