Question

牛肉面怎么做？

Answer 1

食材：
碱水面  青菜  大葱叶  牛肉

做法：
1.牛肉切片，加少许淀粉、少许生抽、少许料酒、少许胡椒粉、少许生姜抓拌均匀腌制15分钟（时间久一些也没有关系会更入味）。
2.油热下腌制好的牛肉，炒至变色，加一勺豆瓣酱一起翻炒均匀。
3.倒入适量开水（一定要开水呦）一丢丢老抽、一点点鸡精（可加可不加根据自己口味调整）撒点大葱叶再沸腾一下即可。
4.面条热水下锅煮熟捞出装碗中，淋上汤汁即可。
温馨提示：要放开水！这样牛肉就不要煮太久！牛肉煮太久老了不好吃！喜欢喝汤汁的可以多舀一些汤！