Question

焦香浓郁的脆皮炸鸡腿

Answer 1

焦香浓郁的脆皮炸鸡腿

材料：鸡腿3个、大蒜3瓣、鸡蛋1个、生姜少许、黑胡椒粉、五香粉，玉米淀粉、低筋面粉

做法：

1、鸡腿用牙签戳几下，加姜丝蒜末 加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒粉和五香粉，加半勺白糖和食盐，按摩均匀腌制一小时以上。

2、炸鸡粉（玉米淀粉：低筋面粉=1:1，加少量黑胡椒粉拌匀）。

3、腌好的鸡腿先裹上炸鸡粉—裹鸡蛋液—裹炸鸡粉。

4、锅里油温六成热，下锅小火炸十分钟左右。最后撒上辣椒粉和孜然粉。