Question

三款清热降火汤

Answer 1

三款清热降火汤

一、薏米冬瓜煲鸭肾

【材料】慧米60G,冬瓜I斤，新鲜鸭肾1个，腊鸭肾1个陈皮1角，蜜枣两个，盐少许。

【方法】

①冬瓜洗净，保留瓜皮，切厚件，备用；

②新鲜鸭肾除去内部脏东西，备用；

③腊鸭肾清水浸透，备用；意米、陈皮、蜜枣洗净备用；

④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

有清热解毒、利尿消食的作用。

二、芥菜粉葛瘦汤

【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12G，瘦肉6两，生姜1片，盐少许。

【方法】

①芥菜仔清水洗净，切度备用：

②粉葛去皮筋，洗净，切厚件备用：

③南、北杏仁去皮，洗净备用；生姜去皮切片、瘦肉洗净备用；

④瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。

有辛凉解表、清热疏风、生津止渴的作用。尤其适合烟酒过多，熬夜上火之人。

三、橄榄豆腐猪肉汤

【材料】橄榄I0个，豆腐两砖，生姜|片，瘦肉6两，盐少许。

【方法】

①橄榄清水洗净，刀背柏烂，备用；

②豆腐切块、生姜去皮切片、瘦肉洗净备用；

③瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，侯水再滚起，改用中火继续煲一小时左右加盐调味，即可饮用。

有清热解毒、生津解渴、清肺胃热、利咽喉的作用。可预防、减少燥热性疾病的发生。