Question

献给祖国的花朵

Answer 1

花朵饼干

食材准备：

低筋面粉142g、黄油80g、糖粉30g、全蛋液18g、可可粉1g

做法：

1.黄油室温软化后加入糖粉，混合搅拌均匀

2.少量多次倒入常温的全蛋液，每倒一次都要等蛋液吸收后，再进行下一次

3.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成团状

4.取35g原味面团加入可可粉，揉成咖色面团

5.用原味面团与咖色面团分别放在俩张油纸之间，擀成3mm左右的面片

6.用花朵模具压出形状，放在烤垫上，用圆形裱花嘴压出花芯，再在咖色面团上取出花芯

7.将咖色花芯放在原味面团中，用手将边缘稍压紧实贴合

8.烤箱提前预热150度烘烤15-18分钟