Question

方便面是不是垃圾食品？

Answer 1

方便面小时候吃的特别多，特别是高中时期，食堂做的饭菜特别难吃，就经常会去购买方便面凑合一下。不过等高中毕业后就很少吃了，因为知道吃多了对身体不好，而且有看新闻说有人因为长期吃方便面而得癌症的。近年来方便面的销售量也逐年下滑，这说明人们逐渐认识到吃方便面的害处，那么方便面是不是垃圾食品？吃方便面的危害有哪些？
1、是垃圾食品
方便面固然不是有毒食品，但也不是健康食品。方便面最大的问题是含盐量太高,一包方便面的含盐量等于一天的食盐限量了，所以吃方便面要尽量少放其调料包。方便面的另一大问题是营养不均衡，主要只是提供能量的，缺乏优质蛋白质和多种微量营养素，所以吃方便面时还要同时吃鸡蛋、牛奶、肉、蔬菜、水果等其他食品,以保证营养均衡。
世界卫生组织推荐的膳食能量构成，指的是一天的膳食能量构成，而不是指某种食品。我们在一天当中如果吃了别的食品，这个比例就发生了变化。由于我们并不是一天到晚只吃方便面而别的什么都不吃了，所以即使方便面三种宏量营养素的比例适当，也没有什么意义。
在考虑宏量营养素的摄取是否健康时，不能仅仅看宏量营养素的量，还要看宏量营养素的品质。脂肪酸有多种种类，有的是人体必需的,有的不是人体必需的；有的有益健康,有的则有害健康，不能一概而论。蛋白质由20种氨基酸组成，其中有的是人体必需的,有的不是人体必需的。有的蛋白质含有全部的必需氨基酸而且氨基酸比例恰当，称为安全蛋白质,是品质较好的蛋白质；而有的蛋白质缺乏某种或某几种氨基酸，属于品质较差的不完全蛋白质。方便面中的谷类蛋白属于品质差的蛋白质，而肉包子肉馅中的肉类蛋白属于品质好的蛋白质。所以就蛋白质的品质而言，肉包子是强于方便面的。
在评价一种食品的营养是否均衡时,不能只看宏量营养素,还要看微量营养素,包括维生素和矿物质。方便面的主要成分是面粉,缺乏多种维生素(例如维生素C、维生素B12)和矿物质(例如铁、钙),而包子如果馅里加入适当的蔬菜和肉类的话,是可以补充面食中维生素和矿物质的不足的。
2、长期吃不好
（1）长期吃不好
其实偶尔吃一次方便面还好，经常吃不好。作为速食方便面确实十分方便，味道也很不错，比饼干和面包要顶饱，而且价格也很亲民，但是不能把方便面当做主食经常吃，毕竟只是速食，营养不够，而且含有许多添加剂，长此以往，对身体伤害会累计成病。
（2）经常吃危害
首先，方便面的营养不够，含有油脂，缺乏维生素和膳食纤维，只能暂时性的满足人的饱腹感，却不能带来很多的营养，所以吃方便面会营养不良，而且方便面的口味很重，调味料中盐很多，常吃会损伤肾脏，经常吃方便面还有可能引发高血压和一些肠胃疾病，严重的还有可能患上癌症，所以切记不可多吃。
（3）增加营养
吃方便面的时候可以搭配一些食物吃，增加营养，如果在家煮方便面，可以加一些蔬菜一起煮，也可以加个鸡蛋，味道更丰富也更营养，在外吃方便面还可以买点水果一起吃，水果中富含维生素和膳食纤维，能够促进肠胃消化吸收，少喝方便面的汤，吃方便面的时候也要吃的更健康哦！
3、食用危害
（1）先伤肝
首先方便面里面含有各种添加剂，还有防腐剂，就是大家买方便面的时候经常看成分里面的山梨酸钾等等类似的物质，为什么说这些物质伤肝呢？首先人体排毒主要就是通过肝脏，像人吃了什么药物，都需要通过肝脏排毒，所以说常年吃药伤肝。那么，像山梨酸钾等等的防腐剂添加剂也并不是人体需要的营养物质，它对人体是有害的，于是人体会自动分配到肝脏排出，长期吃方便面就加大了肝脏的负荷，于是结果就是导致肝脏受损。
（2）且有毒
为什么说有毒呢？其实也不是方便面本身有毒，是说方便面的塑封以及方便面碗有毒，怎么说呢？主要是方便面碗内涂层，其实它是一种叫做聚苯乙烯的高分子化合物，虽然说聚苯乙烯算是比较稳定的材料，不容易溶解以及挥发，但是高温泡过之后，长期食用，必然会造成有毒物质的吸收，所以说方便面有毒。
（3）会长痘
为什么说吃方便面会长痘呢？面条怎么会让人上火长痘呢？难道是里面的调料？其实都不是，因为方便面是面条经过煮熟之后，然后在通过油炸压制而成的，其实也不是说油炸的就一定不好，只是方便面加工厂炸方便面用的油必然是重复使用很多次的，因为成本也就摆在那里，不可能不重复使用的。所以不仅会使人上火长痘痘，还会致癌。所以建议各位学生朋友千万少吃方便面！