Question

糖尿病患者的饮食应注意哪些问题？

Answer 1

糖尿病患者在饮食方面有很多需要注意的地方，如果饮食不当，很容易导致血糖飙升，从而导致病情更加严重，那么糖尿病患者的饮食应注意哪些问题？糖尿病患者吃什么能降糖？糖尿病患者在饮食方面有很多的禁忌，下面就来详细了解吧。
1、糖尿病患者饮食需知
1.控制饮食，但不是限制饮食。在控制总热量的前提下，可搭配多种食物，并且尽量使食物种类多样化。
2.饮食少油少盐且清淡。
3.切不可大鱼大肉，夹菜时尽可能沥干汤汁。
4.油炸食物去皮后再吃，鸭皮、鸡皮、肥肉等油脂高的食物最好别吃。
5.加糖烹调的食物不要多吃，比如糖醋、蜜汁食物等。
6.浓汤、勾芡以及汤中的碎肉品不要吃。
7.别喝老火靓汤！因为盐、油脂和嘌呤都超标。
8.无糖糕点也不能多吃，如果一定要吃，最好与主食等量交换。
9.尽量少吃花生、瓜子、开心果、核桃等零食，这些不仅容易引起血糖升高，盐和油脂的含量也高。
10.每天吃150～250g主食（视每天能量消耗而定），可适当增加粗粮比例，如黑米、黄米、糙米等。
11.每天吃至少500克蔬菜，尤其是叶子菜。
12.蛋白质以优质蛋白质为主，如鱼肉、鸡肉、瘦肉、鸡蛋、低脂牛奶等。
13.血糖控制较好的，可适当在两餐间添加含糖量较低的水果。推荐橙子、柚子、柠檬、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等，但不可多吃。
14.切记！不可过量饮酒，不要吸烟。
15.吃多了，自己增加点降糖药量？别！这是因为这样做不一定能更多地控制血糖，但低血糖的风险则有增加的可能，同时药物副作用也会增加。
2、降血糖的食物有哪些
(1)南瓜
南瓜中含有大量果胶，果胶在肠道中吸收水分后，形成一种凝胶状物质，可以延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖;而其中的微量元素钴，能促进人体新陈代谢，增强人体造血功能，还能促进体内胰岛素的分泌，降低血糖。
食用注意事项：南瓜每次食用量不要太多，因为南瓜本身含有糖分，不加以控制，会因总热量超标而引起血糖升高。再者南瓜性温，且不宜消化，肠胃功能不好，气滞胸闷的人不宜将南瓜和羊肉同时食用。
(2)苦瓜
苦瓜被誉为“植物胰岛素”，所含的苦瓜皂苷不但有类似胰岛素的作用，而且还可以刺激胰岛素释放，具有非常明显的降血糖的作用。
食用注意事项：苦瓜性寒，糖尿病兼有胃寒，肠胃疾病的人群不宜食用。
(3)莴苣
莴苣含有丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用有助于预防糖尿病。
食用注意事项：莴苣性微寒，糖尿病兼有胃寒，胃肠疾病者不宜食用。
(4)洋葱
洋葱所含的S-甲基半管氨酸亚砜，磺脲丁酸具有降血糖的作用，含有的前列腺素A能增加肾血流量和尿量，促进钾钠排泄，对预防糖尿病并发肾病大有帮助。
食用注意事项：洋葱挥发性物质会强烈刺激眼睛，糖尿病并发眼部疾病患者不宜食用。
(5)蘑菇
蘑菇具有明显的安神降压，抗疲劳，增强免疫和降血糖作用，尤其适合形体消瘦的糖尿病人食用。
食用注意事项：蘑菇是高嘌呤食物，糖尿病兼有痛风患者不宜食用。
(6)魔芋
魔芋含有的葡甘聚糖等活性物质有降糖作用。
食用注意事项：糖尿病腹泻患者不宜食用。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超过80克。
(7)空心菜
空心菜含有类胰岛素样成分，常食用有明显的降糖作用。
食用注意事项：空心菜性凉，糖尿病体质虚寒者不宜过多食用。