Question

牛奶不能和哪些食物一起吃？

Answer 1

牛奶是生活中很常见的营养食物，适当喝牛奶可以为健康带来不少的好处，但是喝牛奶也有许多禁忌要注意，错误的喝牛奶方式很容易导致健康问题，牛奶的搭配禁忌有很多，喝牛奶的时候一定要注意这些禁忌，下面就来了解牛奶不能和什么一起吃吧。
1、牛奶和茶一起喝的危害
茶叶的营养价值在于其中含有的多酚，具有抗氧化作用，可以减轻细菌受到氧化损伤，有效降低心血管疾病等慢性疾病的发生率，而牛奶含蛋白质丰富，能有效加快体力恢复，补充能量，并满足人体需求，促进生长发育。
生活中有不少人非常喜欢喝奶茶，而自制奶茶会更加卫生，醇正，口味会更好，两者特有的香味融于一体，抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长。
然而，牛奶中蛋白质会与和茶叶中的茶多酚相互作用，进而影响茶多酚的各种保健功能和牛乳蛋白的营养效能，会抑制其保健功能，虽然或许不会对人体产生多大的危害，但是营养却流失了，从养学的角度，茶加奶是减分的。
此外，在自制奶茶时，如果加入大量的糖，再喝下这样的奶茶是很容易长脂肪的，而且还容易坏牙齿，含有更多的不利人体健康的物质。
2、牛奶不能和什么一起吃
1.橙子：喝牛奶的时候，最好不要和橙子，桔子，柠檬等等食物一起吃，其中的酸物质会与牛奶中的蛋白质发发变性，从而降低牛奶的营养价值。
2.巧克力：虽说超市里有不少牛奶加巧克力的饮品，但是，从营养角度来说，二种食物一起吃，会影响牛奶中钙的吸收，甚至可能会转化成对人体有害的物质。
3.豆浆：豆浆必须煮沸才能饮用，否则会引起食物中毒，而牛奶煮沸则会破坏其中的营养，所以，两者不能一起煮，否则会让牛奶失去原本的营养价值。
4.米汤：这两种营养最好也不要一起搭配。米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏牛奶中的维生素A。
5.菠菜：牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
3、让牛奶更有风味的搭配
(1)姜撞奶
牛奶200ml，姜汁15ml，糖少许。姜切细块搞烂，挤出姜汁，将糖倒入牛奶中，待糖融化，再牛奶加热到80度，把加热的牛奶倒在碗中，把姜汁倒入牛奶中，再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中，为了更均匀，最好等凝结。
作用：祛寒行血，养颜美容，止咳安眠。
(2)牛奶燕麦红枣粥
燕麦30g、牛奶120ml、红枣5颗、糖少许。燕麦洗干净，和红枣一起入锅加水煮沸，继续用小火熬制20分钟，至燕麦和红枣软烂浓稠，倒入牛奶，放好冰糖，小火微微煮沸。
作用：含有各种蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有较多的B族维生素。
(3)牛奶红豆汤
红豆、牛奶各适量。红豆挑干净，放到锅里加水，煮至豆子熟烂，煮成差不多豆沙状，要是不烂就那勺子铎铎，再倒入适量鲜奶，一边倒一边搅，然后中火小煮下，最好放糖。
作用：补铁补钙、调经补血、利水消肿、养颜美容、改善胃肠、增强抵抗力。
4、牛奶的营养功效
1．牛奶[中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2．牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3．牛奶的中酪氨酸能促进血清素大量增长。牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5．牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
6．牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
7．牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
8．牛奶中的维生素B能提高视力。
9．常喝牛奶能预防动脉硬化。
10．牛奶含钙量高，吸收好。
11．睡前喝牛奶能帮助睡眠。牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
13．牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
14．牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。
15．牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。
16．牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
17．牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。
18．牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。
19．牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
相信大家看了上面的介绍后，对喝牛奶有了更多的了解，喝牛奶的禁忌有很多，掌握正确的饮用方法很重要，所以上面介绍的内容一定要有所了解，对于哪些不适合喝牛奶的人，千万不要喝牛奶，所以了解食物的禁忌以及自身的身体状况很重要哦。