Question

有没有好吃的甜品做法介绍？

Answer 1

【红龙果果冻】
用红心火龙果做出来的果冻颜值高，色彩特别诱人，纯天然的水果制作而成的火龙果果冻，不含有着色剂甜味剂等，天然艳丽的色彩让人无法抗拒。炎热的夏天吃上这样一碗红龙果果冻心情愉悦，暑气消失了。
【所需食材】红心火龙果 1个，白凉粉 30克，砂糖 30克，水600毫升
1.市面上火龙果的品种有两种，一种红皮红肉，另一种红皮白肉，本质上都是火龙果，红皮红肉的火龙果相对来说更清甜，红皮红肉火龙果含有甜菜红色素，维生素含量丰富。用红皮红肉火龙果制作果冻有艳丽的红色，非常好看。建议做果冻还是用红皮红肉火龙果比较好。
2.把火龙果去皮切成小块。把750毫升水倒入煮锅，加入30克砂糖，把砂糖煮融化。
3.加入30克白凉粉，白凉粉和水的比例1:20，也就是说用30克白凉粉对应750毫升水，如果要果冻口感偏硬一些，可以减少水量。把白凉粉、砂糖和水煮沸。
4.把切好的红龙果丁放进容器里，倒入烧好的凉粉水，冷却至完全凝固再倒出。冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候再切成小块。果冻可以直接品尝，也可以倒入牛奶。
【蛋花水晶糕】
教大家用一个鸡蛋做出米其林餐厅级的水晶蛋花糕，蛋香十足。
【所需食材】：水300克，白凉粉40克，白砂糖20克，鸡蛋一个，牛奶250克
1.锅中倒入水，加入白凉粉和糖，边煮边搅拌，让它充分溶解。　
2.煮沸1分钟，关火。鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，同样需要边倒边搅拌，滚烫的白凉粉会把蛋花浸熟。
3.放置凝固，再放进冰箱里，准备另一个锅 ，牛奶倒入锅中加入白凉粉和糖，小火煮开。倒入已经凝固的蛋花汤里，常温凝固后翻面脱出，也可以放进冰箱。晶莹剔透，蛋香十足。
【双色奶冻】
双色奶冻，甜蜜解暑，冰凉爽口，一碗可以吃到4种口味，有软糯的小糯米丸子，搭配甜蜜的蜜红豆，软糯香甜，恰到好处，双色奶冻颜色清新好看，入口即化，太享受了！而且食材很丰富，色泽很诱人，拿在手上瞬间就会被它的超高颜值所吸引，孩子更是爱不释手呢。
所需食材：紫薯80克，牛奶720毫升， 吉利丁片40克 ，白糖45克，抹茶粉5克，糯米粉130克， 木薯淀粉20克， 温开水100毫升
1、紫薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；蒸熟的紫薯放在破壁机里，加入2勺白糖、320毫升纯牛奶，搅打成细腻的紫薯奶糊。打好的紫薯奶糊过滤到奶锅里，奶糊越稀凝固性越好。
2、吉利丁片剪成小块放在碗中，加入冰水浸泡10分钟左右；奶糊煮至60度左右，把泡软的吉利丁片挤干水分，加进去，用余温搅拌融化；最后过滤到方形的模具容器里，常温放凉然后放在冰箱冷藏凝固6个小时左右。
3、再来做一个抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶锅里，用少量的牛奶化开，再加入400毫升纯牛奶，彻底搅拌均匀，再加热至60度左右，放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒在容器里，放凉冷藏凝固定型。
4、最后来做糯米丸子。130克糯米粉和木薯淀粉混合，加入温开水，拌成小颗粒，再揉成一个不粘手的面团。放在砧板上搓成长条，切成跟豌豆差不多的大小；
5、最后搓圆，放在保鲜盒里，撒点干粉防止粘连在一起。锅中烧开水，把糯米丸子加进去，搅拌搅拌防止粘锅底，盖上盖子煮开，丸子变得透明，漂浮起来就可以了，捞出来过冰水，最后捞出来沥干水分备用
6、奶冻冷藏了一个晚上，都凝固好了，取出来用刀划成小方块。接下来开始组装：丸子先加入蜜红豆，再搭配糯米丸子、加上双色奶冻，最后倒入纯牛奶，就可以开吃了。
【牛奶芒果布丁】
芒果冻布丁是一道西式的甜点，它的口感香甜软滑，而且色泽非常的鲜艳，既美味又好看。而且自己在家做，干净卫生零添加。
所需食材：芒果300克 ，纯牛奶400毫升 ，蜂蜜30克 ，细砂糖30克 ，吉利丁片20克 ，柠檬汁5毫升 ，布丁杯
1.将10克吉利丁片用冷水泡软，取奶锅加入200毫升纯牛奶，先别开火，在牛奶中放入泡软的吉利丁片，调入白糖后再开小火慢慢加热，把吉利丁片和白糖完全融化，过程中要不停的搅动牛奶，使其能完全融合，关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀。
2.洗净布丁杯，布丁杯水分一定要擦干净，倒入煮好的牛奶，只要倒入差不多杯子的一半即可。另一半留着放芒果层，放冰箱冰镇90分钟让其凝固
3.把芒果对半切开，切花刀，芒果肉分成两部分，边角拿来榨芒果汁，完好的芒果肉备着最后当点缀用
4.准备料理机，放入另外200毫升纯牛奶和芒果肉，加入蜂蜜，用料理机搅拌均匀倒出，把10克吉利丁片隔着热水完全融化，把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀，冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁，倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出，放入提前准备好的芒果肉点缀上，牛奶芒果布丁就大功告成啦。
【紫薯银耳羹】
紫薯富含花青素，银耳富含丰富的胶质，加上冰糖一起小火炖煮后就是貌美的滋补美容甜品，清润又浓稠，而且眼睛还喜欢！
所需食材：紫薯2个，银耳1朵，冰糖150克，清水适量
1.银耳提前浸泡2小时，再洗净摘小块。
2.放进养生壶内，加入1.5升的清水煮沸后焖煮20分钟。
3.紫薯去皮切小块，放入养生壶内继续焖煮10分钟。
4.最后加入冰糖搅拌溶化即可。
【黄桃糖水】
黄桃糖水是你不错的选择，诱人的黄桃肉色加甜入心的糖水让你觉得世界瞬间变得萌萌哒！食用更是有一种清甜透心凉，心飞扬的感觉。
所需食材：黄桃500克，冰糖100克，纯净水适量
1.黄桃去皮洗净。
2.切成小块，放入锅内，再注入适量多的清水，大概是1：3的比例。
3.大火煮沸后转小火焖煮20分钟。
4.最后加入冰糖煮3分钟至融化即可。

Answer 2

1. 水果酸奶杯：把切好的新鲜水果放入杯中，倒入自己喜欢的酸奶，再加入蜂蜜或蜜糖调味即可。

2. 烤香蕉：将香蕉削皮后放入烤箱以中火烤10-15分钟，将烤好的香蕉绞碎成泥，加入一些蜂蜜、肉桂粉或杏仁片即可。

3. 果汁冰块：将自己喜欢的水果榨成果汁，倒入冰盘中冷冻，取出后与其他饮料混合后即可。

4. 香草焦糖布丁：将鸡蛋、牛奶、香草精、白砂糖混合在一起，倒入布丁碗中，将布丁碗放入大水盆中，蒸煮1小时左右，取出放置冰箱冷藏30分钟，然后淋上焦糖即可。

5. 水果酸辣味冰淇淋：将新鲜水果绞成泥，加入柠檬汁和少量辣椒粉，然后将混合物和冰淇淋混合在一起，冷冻一段时间后即可食用。
6. 巧克力果仁粒：将巧克力融化，混入自己喜欢的果仁（如杏仁、核桃、腰果等）和干果（如葡萄干、蔓越莓等），铺在烤盘上冷却，切成小块，即可制作出美味的巧克力果仁粒。

7. 红豆汤：将红豆洗净，放入锅中加水煮沸，然后转换成小火煮1-2小时，直到红豆变得柔软烂糯，加入冰糖和桂花糖调味，或加入一些椰浆，即可享受到治愈人心的红豆汤甜品。