高碳水食物有哪些
高碳水食物有什么？
碳水化合物是一种可以提供热能的糖类化合物。它能提供大脑所需的能量。还能调理脂肪代谢和提供膳食纤维。
含有碳水化合物的食物例如面食类，有馒头、包子、面条、面包、饼干、燕麦等。杂粮有大米、高粱米、小米、麦子、红豆、绿豆。蔬菜类有马铃薯、红薯、山药、板栗。水果类有香蕉、荔枝、桃子、白梨、桔子、橙子。零食类有巧克力、核桃仁、冰淇淋、果仁。
1.扁豆
扁豆是一种高蛋白豆类，也富含健康、缓慢释放的碳水化合物。有几种不同类型的小扁豆，包括橙色、绿色和小扁豆。由于它们是植物性的，因此它们是素食者和纯素食者的流行蛋白质来源，是肉酱、辣椒和咖喱中肉类的绝佳替代品。
扁豆相对便宜，热量低但营养丰富，提供纤维和必需的维生素和矿物质以及碳水化合物和蛋白质。
研究发现，将小扁豆作为日常饮食的一部分，有助于降低患心脏病风险因素的风险，例如肥胖、高胆固醇、高血压和 2 型糖尿病，从而有助于预防心脏病。
2. 甜玉米
甜玉米可以直接从玉米棒子里吃，冷的沙拉和三明治或热的配菜。富含碳水化合物，尽管它的味道很甜，而且确实有它的名字，但甜玉米的血糖生成指数 (GI) 很低，这意味着它会将糖分缓慢地释放到血液中。
这意味着我们不会经历糖“高”，然后是不可避免的低，这意味着我们渴望更多的糖（甚至可能伸手去拿最近的巧克力棒）。相反，糖会缓慢释放，维持稳定的能量水平，让我们更长时间地保持饱腹感，并且不太可能像吃了高 GI 的高糖食物后那样迅速感到饥饿。
3.鹰嘴豆
鹰嘴豆是一种豆类，还有小扁豆、豌豆、豆类和一些坚果。它们是鹰嘴豆泥的主要成分，可以单独食用，在沙拉中冷却或在咖喱和炖菜中加热。它们是植物性蛋白质的重要来源，因此是肉类的流行替代品。
它们富含缓慢释放的碳水化合物，研究表明食用鹰嘴豆可以降低患心脏病、2型糖尿病和消化问题的风险。其他研究表明，富含鹰嘴豆的饮食也有助于更好地调节血糖和胰岛素水平，因此也可以在体重管理中发挥有益作用。
合理的食用食物是对我们身体有极大的帮助的，而碳水食物的正确摄入不仅能使我们的身体更加健康还能预防各种疾病甚至有可能达到预防癌症的效果。而我们生活中比较常见的含有大量碳水的食物你知道有哪些吗？今天就让小编给大家科普一下吧！
01
想减肥或健身的人，如果完全不吃碳水化合物当然是不对的。身体缺乏能量，减肥不会持久，运动的效果也会减半。事实上，只要慎选吃下肚的碳水化合物，象是低GI、富含膳食纤维的食物，不只不会变胖，还能帮助消化，让减肥事半功倍。
02
那么哪些碳水化合物是适合吃的呢?未加工、含有大量膳食纤维的天然食品，如谷类(糙米、谷物)、麦类(燕麦片、荞麦粉、全麦粉)、豆类(红豆、绿豆、豌豆)、薯类(马铃薯、芋头、地瓜)等，都是碳水化合物来源的好选择。整体来说，中、低GI食物优于高GI食物，未加工型食物优于精制型食物，复杂型碳水化合物又优于简单型碳水化合物，比如吃糙米饭和全麦面包，就比吃白饭和白土司来得好。只要聪明地摄取适量、天然的食物，吃碳水化合物也能轻松地瘦。
03
不同种类的碳水化合物，含有的热量也不同。淀粉类和糖类的碳水化合物一般热量较高，纤维类的碳水化合物则主要用来帮助人体消化，几乎没有热量。淀粉类和糖类食物中，精制型和简单型的碳水化合物食物热量通常较高。
1. 米、面、面包、饼干、糕点等主食类食品；
2. 各种薯类食品，如土豆、甘薯、红薯等；
3. 各种谷类食物，例如玉米、小米、燕麦、大麦、荞麦等；
4. 果糖含量较高的水果，如葡萄、橙子、蜜桃、哈密瓜、香蕉等；
5. 蜂蜜、糖浆、蜜糖等；
6. 奶制品和豆制品中的一些较高碳水化合物的产品，例如牛奶、豆腐、豆浆等。
虽然碳水化合物对于身体有一定的能量贡献，但过量或摄入不当，也容易导致肥胖和代谢紊乱等问题，所以摄入碳水化合物也要注意适量，特别是含糖量高的食物。
