Question

土豆怎么炸好吃

土豆怎么炸好吃

Answer 1

　　【菜名】 炸土豆片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 香脆酥黄。 【原料】土豆 水 植物油及调味料各适量 辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3% 【制作过程】 1土豆2个去皮 2削成薄片，用切菜器哟 3放入冷水中 4水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉 5放入篓子里 6晾干 7锅内放油，炸 8出锅撒入调味料即可

　　炸土豆丝
　　主料：土豆400克。辅料：色拉油600克，鸡蛋2个，面粉20克，胡椒粉3克，精盐3克，味精1克。

　　制法: （1）将土豆去皮洗净，切成丝。 （2）将鸡蛋打散，用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝拌匀略腌。 （3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。

　　特点： 色泽淡黄，香酥可口。

　　炸土豆条：

　　烹饪方法：
　　1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
　　2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。
　　3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。

Answer 2

把土豆直接丢进油锅炸，味道怎么样，奶奶都说好吃

Answer 3

炸土豆做法

Answer 4

主要是切片要薄 切条的话 就要细 掌握好火候 多试几次 实践出真理