Question

小白菜和油菜从外观和口感有什么区别？

Answer 1

油菜更光滑细致，小白菜的叶子上面有凸起，油菜的没有，小白菜的叶根部是稍直些的，油菜的勺形很明显。小白菜色浅些，油菜色深些；小白菜柄更绿些，油菜发白。 吃起来小白菜有很重的青菜味，油菜没有；小白菜有咸涩的味着，油菜的要轻得多。

Answer 2

小白菜--跟白菜相近的一种植物,叶子直立,勺形或圆形,绿色。是普通蔬菜。

油菜--1）一种芸苔属一、二年生草本植物(Brassica campestris),茎圆柱形绿色或紫色,多分枝,叶互生,总状花序,花淡黄色,长角果,种子球形,可供榨油。
2）即芸苔,草本植物,略像白菜,叶子浓绿色,叶柄淡绿色,是普通蔬菜。

从外观上辨别，小白菜叶呈墨绿色，颜色比小油深，菜茎部为乳白色，口感香滑清甜。叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值；油菜的梗及整株植物均为绿色。所以比较容易辨认。
口感上的区别，小白菜香、绵软；油菜口感脆甜类似芥蓝。

Answer 3

小白菜的叶是青绿色，芥梗是白色；而油菜叶是深绿色，白菜梗是扁的，而油菜梗是圆的；口感的话：油菜吃起来比较入口，小白菜有点涩，有的油菜略带点苦味．