Question

为什么牛吃草都可以长那么壮？

Answer 1

那是因为牛的消化道里有一些微生物，这些微生物能够产生纤维素酶，正是它们把牛吃的草分解消化变成营养。

微生物把草料里的纤维素分解成淀粉和糖，供养自身，而且微生物能迅速繁殖生长，陆续进入牛的蜂窠胃、重瓣胃、皱胃和肠道，然后又被牛消化掉。这样，微生物本身所含的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸以及各种营养物质，便都被牛的机体吸收了。这样基本没有能量损耗，牛便可从中获取大量能量供给自身的生命活动。

扩展资料：

纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌，比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属（Aspergillus）和青霉属(Penicillium）。

产生纤维素酶的菌种容易退化，导致产酶能力降低。

细菌产纤维素酶的产量较少，主要是葡聚糖内切酶，大多数对结晶纤维素无降解活性，且所产生的酶多是胞内酶或吸附在细胞壁上，不分泌到培养液中，增加了提取纯化的难度，因此对细菌的研究较少。

但由细菌所产生的纤维素酶一般最适pH 为中性至偏碱性。近20年来,随着中性纤维素酶和碱性纤维素酶在棉织品水洗整理工艺及洗涤剂工业中的成功应用,细菌纤维素酶制剂已显示出良好的应用前景。

纤维素酶在食品行业和环境行业均有广泛应用。在进行酒精发酵时，纤维素酶的添加可以增加原料的利用率，并对酒质有所提升。

由于纤维素酶难以提纯，实际应用时一般还含有半纤维素酶和其他相关的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。

纤维素酶种类繁多，来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大，故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。

参考资料来源：百度百科-纤维素酶

参考资料来源：百度百科-反刍

Answer 2

牛、马、大象等食草动物为什么只吃草却长得那么大呢？ 原来这个秘密在于它们体内的微生物。食草动物的胃肠中，有数十种分解食物的微生物，大约平均每平方厘米就有100万个。这些微生物能从植物中高效提取蛋白质，而食草动物又会把它们消化掉进而吸收蛋白质。而人体内没有这么多的微生物，所以只有从动物性食物中来获取蛋白质。另外，牛的胃肠结构也有利于食草，它们用四个胃充分反刍后，再用相当于自身长20倍的肠子，把营养成分一丝不漏地完全吸收掉。

Answer 3

因为牛是反刍动物，牛有四个胃，第一个胃是瘤胃，内有微生物在其中发酵，这些微生物能分解纤维素，微生物在瘤胃内繁殖，它们本身做为菌体蛋白随着胃的排空进入牛的第四个胃供给牛蛋白质，发酵还能产生维生素。 另外，食草动物位于肉食性动物的食物链下层，每层的能量只有10%被上层吸收。 最后和遗传基因也有关系。

Answer 4

其实，题主的关注点就已经错了。牛壮的原因不在“吃草”上，也就是说，生物的个头大小和他进食东西的种类并不是绝对关联，关键是在：
①相信大家小时候看的童话故事里都有提到，牛过一会会把吃下去的食物再咀嚼一遍。这其实是由于牛特殊的肠胃结构：他们有四个胃，还会进行充分的反刍后，加上相当于自身长20倍的肠子，充分吸收营养成分。

②牛具有发达的盲肠，有数十种能够分解粗纤维的微生物，把营养成分化为能够吸收消化的糖。而糖和蛋白质、脂肪又可以相互转化，所以归根结底，我们和牛吸收的东西也是一样的啦~在微生物帮助下，糖转化成的蛋白质可以合成肌肉，而人则需要直接摄入蛋白质。
以上，为参考网上资料+自己理解，如果有不到位的地方，毕竟我生物只有高中水平……请追问or评论我~我会尽量完善的
纯手打。如果帮到你了，不甚荣幸。

Answer 5

因为他牛！