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元宵圆，花灯美，柳梢头上月如盘。正月十五，春节的余兴未尽，元宵节又接踵而至。
元宵节是传统吃元宵的节日。元宵节吃元宵，就象端午节吃粽子，中秋节吃月饼，和春节过年吃饺子。若说特别之处，便是元宵节和它的代表食品元宵，有个共同的名字。
南方许多地区，又称元宵为“汤圆”。汤圆名字的由来，据说与窃国大盗袁世凯有直接关系。当年袁世凯篡夺了辛亥革命成果，一心要当皇帝，但又怕人民反对，成天提心吊胆，疑神疑鬼。元宵节即将到来，袁世凯特别下令，把“元宵”改称“汤圆”，以避 “袁消” 的谐音之嫌。尽管袁世凯机关算尽，但在一片讨伐声中，还是被迫撤消了帝制，过了仅仅八十三天的“皇上瘾”。随后,大部分地方，就都恢复了“元宵”的名字；只南方一些区域，将“汤圆”沿用下来。
元宵和汤圆，其实不仅南北称谓不同，家中的制作方法也不一样。准备元宵馅儿，各种材料配好，先做成球儿或方块儿。“馅儿”还要禁折腾、不散架，因为做元宵必须“摇”或“滚”。做元宵时，一颗颗的馅儿，用炊帚掸上水，放入盛有江米面(即糯米粉)的笸箩或簸箕里。用力摇动颠簸，馅儿即滚动粘上江米面。多次掸水，不断摇动，就得到所要大小的元宵。整个过程，如同儿时滚雪球。不知底细，会奇怪馅儿是怎么进去的。
汤圆的制作要简单得多：用水和好糯米粉，再把馅儿包进去，汤圆就做得，可以下锅了。当然，想吃百年历史的“赖汤圆”，还是要花些功夫，准备水磨糯米粉：将糯米和少量大米混合，淘洗干净，先浸泡两天两夜。再次淘洗干净后，加适量清水，磨成稀浆。稀浆流入布袋，吊干多余水份，才可拿去包赖汤圆。刚开始“搞活经济”，中关村的颐宾楼与四川的传统老店，在京联营赖汤圆。有同事热情相告，除了堂吃，还外卖正宗的馅儿和水磨糯米粉。东西带回家，包好煮熟，只须臾之间，就可吃上著名的赖汤圆。这赖汤圆果然了得，名不虚传：滋润香甜、爽滑软糯,与有咬头的北方元宵就是不同 -- 不禁感慨，“元宵”还有这样的做法、吃法！
元宵和汤圆，除了做法不同，馅儿的区别也大，因此风味相异，各具特色。北方的元宵馅儿，显得单调些，主要是桂花、芝麻、豆沙、山楂、枣泥几种；南方的汤圆馅儿，却是多种多样，口味上也有香、辣、甜、酸、咸，以及荤素之分。再就是，元宵基本上是煮，连汤或捞出来吃。汤圆除了煮之外，还有煎、炒、炸、蒸等多种方法。连汤吃时，甜汤可加桂圆红枣，莲子银耳；咸汤则可放榨菜虾米，青豆银鱼。
印象最深的汤圆，是那年离乡求学，清晨转车间隙吃的早点。递上钱和粮票，端回两碗酒酿桂花汤圆。趁热连汤吃下，顿时浑身暖暖和和，感觉舒舒服服。旅途上的车马劳顿、饥饿寒冷，一下子就无影无踪了。
元宵节无疑又是赏花灯的节日。元宵节的标准英文译名，“Lantern Festival”,就是元宵节作为“灯节”的意译。元宵夜，人们吃好元宵，便坐不住，急着出去逛街赏灯。元宵节一般在公历二月间，北方仍是数九隆冬，天寒地冻。夜里出去看灯，就要找出保暖的行头。记得小时候，要穿上厚棉猴，捂上大口罩，还要戴上手闷子。若是幸运的话，能赶上“正月十五雪打灯”，但正如西方祈盼“白色圣诞节”，也是可遇而不可求。
小孩子出去看灯，手里都要提盏自己的灯。家里舍得多花些钱的，孩子会拎出几种流行的纸灯；大多数孩子，提的是种五毛钱一盏，简易到家的玻璃灯。这种玻璃灯用一块小木板，交叉穿上两根长铁丝，扭曲做成骨架。铁丝的两端，嵌在木板里面。两根长铁丝中间，互绞拧出一个小环，用来提灯。环下出来的四根短铁丝，定形成为支柱，支撑玻璃灯罩。另有一根小木棍，用带钩子的一头，锁紧钩住小环，就可提着灯出去玩了。玻璃灯不大，用的蜡烛就更小，只比生日蜡烛大一些。这种特小蜡烛，又被戏称为“磕头了（liao3）”，极言其燃烧时间之短。
出门前点灯，先等蜡烛顶部熔化，滴几滴烛油在木板上。将蜡烛用手把正，竖在烛油中，冷却后便固定在板上。罩上灯罩，大功告成，就可出门了。差不多同一时刻，各家的孩子也都提着灯，兴高采烈，来到胡同里。一番呼朋唤友，便三五结伴，向街上涌去。玻璃灯亮不了多久，好在“磕头了”燃尽之前，孩子们已经来到街上，有更多、更好的灯要看了。
不管是政府部门，还是工厂单位，春节前都要张灯结彩，筹划准备。一般而言，这些地方的灯，严肃呆板的多，活泼有趣的少 – 常见的就是红色宫灯，上面贴着“欢度春节”等字样。真正有点意思的，是店铺里挂出来的灯。那时的商店铺子，不管门脸儿大小，买卖好坏，一到元宵节，都要挂出或多或少的花灯。这些花灯不拘一格，好看有趣；五彩缤纷，争妍斗艳。特别是常能看到，熟悉的神话传说或历史故事，如嫦娥奔月、三顾茅庐等，以剪纸或彩绘的形式，成为花灯的装饰。
最引人注目的，是那些“走马灯”。走马灯四周用的材料，一般是玻璃纸，即“赛璐玢”。隔着透明灯壁，可以看到人啊马呀，在里面奔走不停、周而复始。每个走马灯下，都会有孩子伫立观望，欣赏人物故事，揣摩结构机理。走马灯里，有一个大叶轮，装在灯的顶部，与车马人物结为一体。和别的灯一样，走马灯也用蜡烛或白炽灯泡，但主要放在灯下部。蜡烛或白炽灯泡，既能发出一般灯需要的光，也可提供走马灯需要的热。当空气受热上升，推动顶部叶轮，就带动车马人物，旋转行走起来。
除了街上的店铺，看灯的好去处是俱乐部和文化馆。俱乐部附属工厂单位，文化馆受辖地方政府。每年的元宵节，这些地方都要举办赏灯猜谜活动，活跃职工和当地的文化生活。工厂单位里，以至区市地方上，都是人才济济，藏龙卧虎。工厂单位里，人员来自四面八方，展出的灯反映出北方风俗或南国情调；区市地方上，多是本地能人巧匠，做出的灯突出了乡土特色和区域情怀。每逢元宵灯节，各路人马，都要使出浑身解数，献艺赛灯。
节日中的俱乐部和文化馆，到处彩灯高挂，悬谜征射。人们赏着灯、猜着谜，赞叹灯的美和谜的妙。灯谜起源南宋，形式生动活泼，饶有兴味。经过历代发展创造，出现许多限定的格式和奇巧的要求，使制谜射虎更加雅趣盎然，引人入胜。谜格改变谜底的字序和字形，也借字的谐音与讹读。现在还在用的谜格超过百种，常见的有粉底格、秋千格、卷帘格、白头格、徐妃格、求凤格等等。许多灯展谜会，还专门辟出儿童谜角。孩子们稍有几分把握，就会扯下谜条，兴冲冲地去确认、领奖. . .
离家下乡，读书上学，毕业工作，出国深造，流浪漂泊大半生，去了许多地方，见过不少世面。在国内，有机会观赏盛大热闹的北海灯会，遐尔闻名的自贡灯展，以及独具一格的哈尔滨冰灯节。到国外，也多次领略璀灿夺目的圣诞灯饰，光怪陆离的激光表演，和流光溢彩的都市照明。然美则美矣，壮固壮哉，只是让人更想起，幼时故乡元宵节的花灯。
元宵节还是三五月儿圆的节日。在品元宵、赏花灯、猜灯谜、观焰火之余，仰望那朗照的明月，人们往往不由浮想联翩，发思幽情。
宋代整整一代文人墨客，对元宵节情有独衷。以元宵为题材的词，在数量、艺术、和思想上，都是空前绝后。宋词中既有朱淑真（或欧阳修）在《生查子�6�1元夜》里表现的幽怨断肠的伤感，也有李清照的《永遇乐》中传达的国破家亡的痛苦。当然，还有辛弃疾以《青玉案�6�1元夕》所直抒的遂心如愿的惬意。
宋代礼教极严，男女“授受不亲”，平时难以自然无拘地同游共乐。元宵节则是个例外：男女可以结伴出游，赏灯玩乐，为难得的顾盼传情、相约赴会的好机会。大概就是这个缘故，元宵节成为百姓最为喜爱的节日，尤其受到妙令女子的欢迎。辛弃疾“众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”；朱淑真“月上柳梢头，人约黄昏后。. . . 不见去年人，泪湿春衫袖。”都是由元宵节引出，或美满或凄凉的爱情故事。
元宵节始于汉，兴于唐，全盛于宋。作为节日，元宵节在汉代只限于正月十五一夜；但到唐玄宗时，便升温至“放灯火三夜”；宋太祖年间再加两夜，于是汴京（开封）就有了，从正月十四到十八的“五夜元宵”；历经靖康之变，移都临安（杭州）的南宋，也是难忘元宵，照旧狂欢过节，出来观灯游玩的人们，摩肩接踵，填街塞巷。
今日的元宵节，庆祝活动花样翻新，除了花灯彩饰、焰火社戏，又添加了舞狮子、耍龙灯、跑旱船、踩高跷、打腰鼓、扭秧歌等。凡此种种，都突出了一个“闹”字，使所谓“闹元宵”更加名副其实。“闹”自然有其价值：闹了，生活才呈祥和；闹了，生活才觉充实；闹了，生活才具姿彩；. . . 总之，闹了，生活才有个意思。
从岁末腊月廿三祭灶爷，除夕三十晚上吃年饭，到年初正月十五闹元宵，一年一度的过大年，终于功德圆满 -- 灶爷送得痛快，春节过得红火，元宵闹得尽兴。这真是，度良宵，今夕多欢乐；庆佳节，来年更辉煌!
元宵节是传统吃元宵的节日。元宵节吃元宵，就象端午节吃粽子，中秋节吃月饼，和春节过年吃饺子。若说特别之处，便是元宵节和它的代表食品元宵，有个共同的名字。
南方许多地区，又称元宵为“汤圆”。汤圆名字的由来，据说与窃国大盗袁世凯有直接关系。当年袁世凯篡夺了辛亥革命成果，一心要当皇帝，但又怕人民反对，成天提心吊胆，疑神疑鬼。元宵节即将到来，袁世凯特别下令，把“元宵”改称“汤圆”，以避 “袁消” 的谐音之嫌。尽管袁世凯机关算尽，但在一片讨伐声中，还是被迫撤消了帝制，过了仅仅八十三天的“皇上瘾”。随后,大部分地方，就都恢复了“元宵”的名字；只南方一些区域，将“汤圆”沿用下来。
元宵和汤圆，其实不仅南北称谓不同，家中的制作方法也不一样。准备元宵馅儿，各种材料配好，先做成球儿或方块儿。“馅儿”还要禁折腾、不散架，因为做元宵必须“摇”或“滚”。做元宵时，一颗颗的馅儿，用炊帚掸上水，放入盛有江米面(即糯米粉)的笸箩或簸箕里。用力摇动颠簸，馅儿即滚动粘上江米面。多次掸水，不断摇动，就得到所要大小的元宵。整个过程，如同儿时滚雪球。不知底细，会奇怪馅儿是怎么进去的。
汤圆的制作要简单得多：用水和好糯米粉，再把馅儿包进去，汤圆就做得，可以下锅了。当然，想吃百年历史的“赖汤圆”，还是要花些功夫，准备水磨糯米粉：将糯米和少量大米混合，淘洗干净，先浸泡两天两夜。再次淘洗干净后，加适量清水，磨成稀浆。稀浆流入布袋，吊干多余水份，才可拿去包赖汤圆。刚开始“搞活经济”，中关村的颐宾楼与四川的传统老店，在京联营赖汤圆。有同事热情相告，除了堂吃，还外卖正宗的馅儿和水磨糯米粉。东西带回家，包好煮熟，只须臾之间，就可吃上著名的赖汤圆。这赖汤圆果然了得，名不虚传：滋润香甜、爽滑软糯,与有咬头的北方元宵就是不同 -- 不禁感慨，“元宵”还有这样的做法、吃法！
元宵和汤圆，除了做法不同，馅儿的区别也大，因此风味相异，各具特色。北方的元宵馅儿，显得单调些，主要是桂花、芝麻、豆沙、山楂、枣泥几种；南方的汤圆馅儿，却是多种多样，口味上也有香、辣、甜、酸、咸，以及荤素之分。再就是，元宵基本上是煮，连汤或捞出来吃。汤圆除了煮之外，还有煎、炒、炸、蒸等多种方法。连汤吃时，甜汤可加桂圆红枣，莲子银耳；咸汤则可放榨菜虾米，青豆银鱼。
印象最深的汤圆，是那年离乡求学，清晨转车间隙吃的早点。递上钱和粮票，端回两碗酒酿桂花汤圆。趁热连汤吃下，顿时浑身暖暖和和，感觉舒舒服服。旅途上的车马劳顿、饥饿寒冷，一下子就无影无踪了。
元宵节无疑又是赏花灯的节日。元宵节的标准英文译名，“Lantern Festival”,就是元宵节作为“灯节”的意译。元宵夜，人们吃好元宵，便坐不住，急着出去逛街赏灯。元宵节一般在公历二月间，北方仍是数九隆冬，天寒地冻。夜里出去看灯，就要找出保暖的行头。记得小时候，要穿上厚棉猴，捂上大口罩，还要戴上手闷子。若是幸运的话，能赶上“正月十五雪打灯”，但正如西方祈盼“白色圣诞节”，也是可遇而不可求。
小孩子出去看灯，手里都要提盏自己的灯。家里舍得多花些钱的，孩子会拎出几种流行的纸灯；大多数孩子，提的是种五毛钱一盏，简易到家的玻璃灯。这种玻璃灯用一块小木板，交叉穿上两根长铁丝，扭曲做成骨架。铁丝的两端，嵌在木板里面。两根长铁丝中间，互绞拧出一个小环，用来提灯。环下出来的四根短铁丝，定形成为支柱，支撑玻璃灯罩。另有一根小木棍，用带钩子的一头，锁紧钩住小环，就可提着灯出去玩了。玻璃灯不大，用的蜡烛就更小，只比生日蜡烛大一些。这种特小蜡烛，又被戏称为“磕头了（liao3）”，极言其燃烧时间之短。
出门前点灯，先等蜡烛顶部熔化，滴几滴烛油在木板上。将蜡烛用手把正，竖在烛油中，冷却后便固定在板上。罩上灯罩，大功告成，就可出门了。差不多同一时刻，各家的孩子也都提着灯，兴高采烈，来到胡同里。一番呼朋唤友，便三五结伴，向街上涌去。玻璃灯亮不了多久，好在“磕头了”燃尽之前，孩子们已经来到街上，有更多、更好的灯要看了。
不管是政府部门，还是工厂单位，春节前都要张灯结彩，筹划准备。一般而言，这些地方的灯，严肃呆板的多，活泼有趣的少 – 常见的就是红色宫灯，上面贴着“欢度春节”等字样。真正有点意思的，是店铺里挂出来的灯。那时的商店铺子，不管门脸儿大小，买卖好坏，一到元宵节，都要挂出或多或少的花灯。这些花灯不拘一格，好看有趣；五彩缤纷，争妍斗艳。特别是常能看到，熟悉的神话传说或历史故事，如嫦娥奔月、三顾茅庐等，以剪纸或彩绘的形式，成为花灯的装饰。
最引人注目的，是那些“走马灯”。走马灯四周用的材料，一般是玻璃纸，即“赛璐玢”。隔着透明灯壁，可以看到人啊马呀，在里面奔走不停、周而复始。每个走马灯下，都会有孩子伫立观望，欣赏人物故事，揣摩结构机理。走马灯里，有一个大叶轮，装在灯的顶部，与车马人物结为一体。和别的灯一样，走马灯也用蜡烛或白炽灯泡，但主要放在灯下部。蜡烛或白炽灯泡，既能发出一般灯需要的光，也可提供走马灯需要的热。当空气受热上升，推动顶部叶轮，就带动车马人物，旋转行走起来。
除了街上的店铺，看灯的好去处是俱乐部和文化馆。俱乐部附属工厂单位，文化馆受辖地方政府。每年的元宵节，这些地方都要举办赏灯猜谜活动，活跃职工和当地的文化生活。工厂单位里，以至区市地方上，都是人才济济，藏龙卧虎。工厂单位里，人员来自四面八方，展出的灯反映出北方风俗或南国情调；区市地方上，多是本地能人巧匠，做出的灯突出了乡土特色和区域情怀。每逢元宵灯节，各路人马，都要使出浑身解数，献艺赛灯。
节日中的俱乐部和文化馆，到处彩灯高挂，悬谜征射。人们赏着灯、猜着谜，赞叹灯的美和谜的妙。灯谜起源南宋，形式生动活泼，饶有兴味。经过历代发展创造，出现许多限定的格式和奇巧的要求，使制谜射虎更加雅趣盎然，引人入胜。谜格改变谜底的字序和字形，也借字的谐音与讹读。现在还在用的谜格超过百种，常见的有粉底格、秋千格、卷帘格、白头格、徐妃格、求凤格等等。许多灯展谜会，还专门辟出儿童谜角。孩子们稍有几分把握，就会扯下谜条，兴冲冲地去确认、领奖. . .
离家下乡，读书上学，毕业工作，出国深造，流浪漂泊大半生，去了许多地方，见过不少世面。在国内，有机会观赏盛大热闹的北海灯会，遐尔闻名的自贡灯展，以及独具一格的哈尔滨冰灯节。到国外，也多次领略璀灿夺目的圣诞灯饰，光怪陆离的激光表演，和流光溢彩的都市照明。然美则美矣，壮固壮哉，只是让人更想起，幼时故乡元宵节的花灯。
元宵节还是三五月儿圆的节日。在品元宵、赏花灯、猜灯谜、观焰火之余，仰望那朗照的明月，人们往往不由浮想联翩，发思幽情。
宋代整整一代文人墨客，对元宵节情有独衷。以元宵为题材的词，在数量、艺术、和思想上，都是空前绝后。宋词中既有朱淑真（或欧阳修）在《生查子�6�1元夜》里表现的幽怨断肠的伤感，也有李清照的《永遇乐》中传达的国破家亡的痛苦。当然，还有辛弃疾以《青玉案�6�1元夕》所直抒的遂心如愿的惬意。
宋代礼教极严，男女“授受不亲”，平时难以自然无拘地同游共乐。元宵节则是个例外：男女可以结伴出游，赏灯玩乐，为难得的顾盼传情、相约赴会的好机会。大概就是这个缘故，元宵节成为百姓最为喜爱的节日，尤其受到妙令女子的欢迎。辛弃疾“众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”；朱淑真“月上柳梢头，人约黄昏后。. . . 不见去年人，泪湿春衫袖。”都是由元宵节引出，或美满或凄凉的爱情故事。
元宵节始于汉，兴于唐，全盛于宋。作为节日，元宵节在汉代只限于正月十五一夜；但到唐玄宗时，便升温至“放灯火三夜”；宋太祖年间再加两夜，于是汴京（开封）就有了，从正月十四到十八的“五夜元宵”；历经靖康之变，移都临安（杭州）的南宋，也是难忘元宵，照旧狂欢过节，出来观灯游玩的人们，摩肩接踵，填街塞巷。
今日的元宵节，庆祝活动花样翻新，除了花灯彩饰、焰火社戏，又添加了舞狮子、耍龙灯、跑旱船、踩高跷、打腰鼓、扭秧歌等。凡此种种，都突出了一个“闹”字，使所谓“闹元宵”更加名副其实。“闹”自然有其价值：闹了，生活才呈祥和；闹了，生活才觉充实；闹了，生活才具姿彩；. . . 总之，闹了，生活才有个意思。
从岁末腊月廿三祭灶爷，除夕三十晚上吃年饭，到年初正月十五闹元宵，一年一度的过大年，终于功德圆满 -- 灶爷送得痛快，春节过得红火，元宵闹得尽兴。这真是，度良宵，今夕多欢乐；庆佳节，来年更辉煌!
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■吃带硬币饺子交好运
过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
■年夜饭后吃冻梨
由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
■年三十点长寿灯
东北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
■正月不剪头
东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。
■初一初二不扫地
在东北，上了年纪的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地
过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替。），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。
此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。
■年夜饭后吃冻梨
由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
■年三十点长寿灯
东北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
■正月不剪头
东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克（死）舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。
■初一初二不扫地
在东北，上了年纪的老人都有这样一个说法，大年初一、初二这两天，不扫地，就是不愿将好运气、财气扫走。所以只有等着到了初三才可以扫地
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