Question

老人小孩能喝骨头汤吗

Answer 1

预防骨质疏松，有不少老年人有一个固有观念：“多喝骨头汤可以补钙。”但是在潘教授眼里，这是一个认识误区。

　　他解释说，骨头汤中确实有钙，但钙量却是微乎其微，对预防骨质疏松的作用不大，因为骨头中的磷酸钙不容易溶解于水。

　　曾有人做过实验，煮了4个小时的一大碗猪骨头汤，真正能溶于水的钙元素只有9毫克，对缺钙的人而言“杯水车薪”，起不了什么作用。

　　“而且骨头汤含脂肪多，容易使人血脂增高、动脉硬化，对消化系统不好的老年人来说没有益处。因此靠喝骨头汤补钙并不科学。”他建议，老年人必须定期检测骨密度，了解自身骨量变化，以便进行早期干预。人体的钙摄入主要来自牛奶、大豆、虾皮等富含钙的食物，平时可以多吃这些食物。坚持运动，促进钙质吸收。

　　如果食疗不能满足人体的钙量需要时，老年人可以根据医生指导补充适量钙剂，不但能弥补食物难以提供的钙量，也能补充维生素D，对预防骨质疏松也非常有帮助。

　　此外，中药调理也是治疗、预防骨质疏松、骨性关节炎等老年疾病的一个好方法。中医认为，脾主肌肉，肝主筋，肝脾之气不足，肌肉无力且韧带松弛，难以保持关节稳定，抵抗突发外力的能力下降；肾主骨生髓，肾气不足，骨失滋养，骨质萎软，轻微劳作即可引起骨损伤及病变。因此要调补五脏之气，辨证施治。