Question

鸡煲什么汤好喝

Answer 1

松茸老母鸡汤

材料： 鲜松茸250g，洗净老母鸡一只，食盐

做法：1、清洗。新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于  

         流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水份影响味道。

      2、鲜松茸切片装盘代用（用陶瓷刀）

      3、老母鸡放入，文火煲1小时，将松茸片放少许盐即可食用。

适合孕产妇、小孩子、中老年

   松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，被誉为为菌中之王。在舌尖上的中国第一季第一期有介绍。

Answer 2

1、鸡和香菇炖最有营养。

2、香菇鸡汤食材准备：鸡1只，香菇3朵，姜3片，米酒、盐各少专许。

3、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡先用热水烫过。

4、汤锅装入约八分满的水并煮开，放入准备好鸡、香菇及姜片。

5、待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。

6、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

7、香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等症。

8、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

Answer 3

纯鸡汤才是最好喝的，什么都不加，放点盐，原汁原味，最多加一点红枣就够了。
这样才突出鸡原本的香味。

Answer 4

可以试试蛤蜊鸡汤。