做蛋糕要放发酵粉吗
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日益国际化的今天，过生日常吃的长寿面逐渐被蛋糕替代，平常在家也可以自己直接制作，但做蛋糕要放发酵粉吗？做蛋糕是不需要放发酵粉的，制作出来的蛋糕之所以蓬松是因为搅打出的气泡使结果变得蓬松。所以在做蛋糕时会频繁使用到搅拌器。但制作蛋糕还是会放入泡打粉的，泡打粉是一种复合的膨松剂，其中包含了小苏打、磷酸盐和一些淀粉，泡打粉遇水会产生气泡，让蛋糕蓬松，但并不是所有蛋糕中泡打粉的作用都是让蛋糕蓬松，一些重油脂的蛋糕会让气泡消失，加泡打粉是为了保护这些气泡。
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别人怎么做你跟做……
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呵呵烦好烦好烦好烦的好地方好的好的话
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