农药对人体的危害
一些农药对人体有致畸致癌的危险,对肝脏肾脏都有危害。
现在人总是有各种怪病发生,原因有很多,其中很重要的一条是饮食原因:
植物源性食品中农药残留和动物源性食品中抗生素残留。农残的积累毒性和对肝肾的毒害不能忽视。虽然不是一次就能中毒,但是身体长期处在这种环境中无疑有很高的危险性。
许多农药在人体内会逐渐积累,难以排出,例如美军当年使用的落叶剂,造成了许多人包括美军自己都得了癌症!
2019-02-25 · 农业农村部直属的大型综合出版社
农药主要由三条途径进入人体内:一是偶然大量接触,如误食、皮肤接触;二是长期接触一定量的农药,如农药厂的工人和使用者(农民与有关技术人员);三是日常生活接触环境和食品中的残留农药,后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。环境中大量的残留农药可通过食物链经生物富集作用,最终进入人体。农药对人体的危害主要表现为三种形式:急性中毒、慢性危害和“三致”危害。
(1)急性中毒。
农药经口、呼吸道或身体接触而大量进入人体内,在短时间内表现出的急性病理反应为急性中毒。急性中毒往往表现为急性发作异常症状,并造成大量个体死亡,是最明显的农药危害。
(2)慢性危害。
长期接触或食用含有农药的食品,可使农药在体内不断蓄积,对人体健康构成潜在威胁。有机氯农药已被欧共体禁用30年,而德国一所大学对法兰克福、慕尼黑等城市的262名儿童进行检查,其中17名新生儿体内脂肪中含有聚氯联苯,含量高达1.6毫克/千克脂肪。
(3)致癌、致畸、致突变。
国际癌症研究机构根据动物实验证明,18种广泛使用的农药具有明显的致癌性,还有16种显示潜在的致癌危险性。据估计,美国与农药有关的癌症患者数约占全国癌症患者总数的10%。越战期间,美军在越南喷洒了大量植物脱叶剂,致使不少接触过脱叶剂的美军士兵和越南平民得了癌症、遗传缺陷及其他疾病。
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神经毒剂类
神经兴奋毒剂:举例,六六六神经端丛的前膜发生病变,从而造成中毒。菊酯类农药可使神经细胞病变,使纤维末梢分裂并溶解而中毒.
神经抑制剂:如有机磷农药.有机磷农药中毒的主要机理是抑制胆碱酯酶的活性。急性中毒(1)毒蕈碱样症状(2)烟碱样症状(3)中枢神经症状(4)迟发性神经病。都可能并发中间肌无力综合征等;慢性中毒,支气管哮喘、过敏性皮炎及接触性皮炎,慢性肌无力等.
原生质致毒:细胞中的原生质变质或蛋白质沉淀;有机酸、醛、酚类的农药,主要是使肝肾受损;
呼吸系统致毒:抑制呼吸系统的细胞色素氧化酶,致代谢紊乱,主要致心、脑、肺等高能量器官功能;这种往往是熏蒸剂,残留少,易挥发;
消化系统致毒:直接破坏的消化道组织或抑制消化系统的酶或破坏消化功能;
另外农药成分一般不单一,有些有机磷剂可使害虫神经中毒也可使消化系统、呼吸系统、循环系统中毒,对人体危害也基本一致;
建议使用玛蒂尔蔬菜瓜果农药降解酶,防止农药残留危害
参考资料: http://baike.baidu.com/view/1666776.html?goodTagLemma;