甜酒酿的做法 甜酒酿怎么做 甜

 我来答
小熊玩科技gj
高能答主

2019-05-24 · 世界很大,慢慢探索
知道大有可为答主
回答量:2.2万
采纳率:100%
帮助的人:523万
展开全部

准备材料:糯米750克、酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量。

一、糯米洗净,用清水泡上,水量要没过米。

二、蒸锅里加足够的水,放上篦子,铺上笼布或纱布,将泡好的米均匀的铺在上面。

三、开中火,水开后保持中火蒸30分钟;尝一下米,咬起来有咬头,有韧性,米饭也是一粒一粒晶莹剔透。

四、关火后,连米带篦子一起拿出来,放凉。

五、酒曲放碗里,到一点水化开酒曲;把要做酒酿的容器和工具,用沸水烫一会,消毒。

六、米放凉后,将米放到容器里,把泡好的酒曲倒进米饭里,边倒边搅拌,根据米饭的软硬度加入适量的凉开水,但不能加水后变成厚稀饭。

七、用勺子将拌好的米饭压实压平,中间挖个洞,便于观察酒酿发酵的程度。

八、覆上保鲜膜,盖上盖子,放在温暖的地方发酵。

九、现在的温度,室温25度左右,发酵二天二夜,米饭中的窝里已经有水,晃动一下盆子,米饭整体滑动,说明酒酿已经做好了。

十、在米饭里倒入适量的凉开水,用刀子把米饭划开一块一块的,入锅蒸的时候换成了不锈钢的盆子,入蒸锅里,水开后蒸10-15分钟,取出,可以趁热吃。

十一、放凉后,装入保鲜盒里,入冰箱保存;吃的时候,把米饭和汤汁挖到小碗里,直接吃就可以。

休闲娱乐助手之星M
2019-04-29 · TA获得超过53.8万个赞
知道大有可为答主
回答量:2857
采纳率:100%
帮助的人:108万
展开全部

主料:糯米750克

调料:酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量

做法步骤:

1、糯米入水,泡10个小时,睡觉前泡好,第二天早上就可以做了。

2、本次做菜用的是电饭煲,反正能蒸熟米饭就行。

3、糯米取出,放入纱布中用凉开水冲,充分把米饭抓散,温度在30°左右,大概比手温热一点。凉一点也没关系,千万别太烫了,会把后面的酒曲烫坏的。

4、把酒曲均匀地洒在冲好的米饭中,抓匀。剩下一小部分洒在表面上,中间戳一个洞。

5、保温工作要做好,现在天气冷,有保温袋更方便一点,温度保持在30到40度之间,存放一天就可以吃啦。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
卫辉约会吧
2017-10-24 · TA获得超过1784个赞
知道大有可为答主
回答量:7453
采纳率:1%
帮助的人:3361万
展开全部

酒 酿 蛋真真假假分不清,婷 婷(V:JND858)厂 家 授 权,正 品来的,吃了一个月涨涨的感觉,希望有效 果,酒 酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃,在江南地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催 乳丰 胸等等营养功 效。在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中,放入酒 酿即可食用。

如果有依赖的其他Python包的话,需要把依赖的包也做成rpm;实在偷懒也可以打进同一个rpm中。实际上发行版中有许多Python库都以rpm的形式提供,不过一般我们嫌它版本旧,更倾向于用pip管理一组新的。要写一个rpm spec,可以从头自己写,也可以参考一些其他软件的spec,我建议你采用后者,既然你们公司已经广泛使用rpm了,那肯定有很多本公司的spec可以参考,也有人可以问。安装、卸载脚本。表现为%pre, %post之类的段一般来说如果你有服务要安装的话,需要在这里使用chkconfig, chkconfig on,或者systemd的话就是systemctl enable。如果你希望安装完有个机会修改配置文件,可以选择在首次安装的时候不要启动服务,而在update的时候启动服务,这可以通过脚本传进的第一个命令行参数$1进行判断,0、1、2表示不同的情况(分别是卸载、安装、更新,具体的记不清了),可以参考其他人写的spec;也可以选择安装完永远直接启动,在post中使用service xxx start, 在preuninstall的时候使用service xxx stop。rpm的功能还是很强大的,除了跟pip共通的功能以外,它有一个显著的好处就是可以帮助你同时管理服务的配置、启动和停止,从而简化部署过程。不过要注意如果使用rpm的话就不要同时使用pip,否则pip更新过的库,rpm卸载或更新时会冲突。3、关键点不一样:内网设置关键就一点:PIN,其它如SSID、PSK密码取默认即可。外网设置关键点有三:一是连接方式选择(如PPPoE、静态IP、动态IP);二是用户名、密码(PPPoE方式),IP、子网掩码、默认网关、DNS地址(静态IP方式),三是PSK密码(内网设置时选默认),要输入易记的密码,以防每一新设备连接上网时都要打开路由器设置页面查看。其它设置还有很多,如防蹭网设置、过滤网址设置、上网时间设置等等,这些一般用户不必要进行

CPU要想正常使用到寿命再坏,恐怕我们是不容易见到的,这个概率很小的。一般我们超频如果不注意温度控制,会有针脚烧毁的情况,也就没法正常使用了。现在稍微好一些的主板都有保护功能,温度一但过高就会自动关闭电源。但当主板的过载保护出了故障,CPU持续在高稳下工作(弄不好顺手牵羊把主板也烤焦,我没尝试过,猜测而已)。所以超频要一点点来,或者听取前辈们的经验来超,是比较恰当的做法。另外CPU毕竟是电子类物品,腐蚀性的液体也会对其造成损坏(这好象是废话了)。一般盒装CPU在原装风扇正确使用的情况下不超频,用到他慢到不行了也不一定坏掉,所以放心吧。为防止这一现象,CPU导热膏一般不要涂太多,导热膏是为了让其均匀受热的,不是用来做媒婆搞中介的,有时候涂多了反倒是“隔热”了。哦顺便提一下,INTEL好象发布过,CPU条件温度在多少度以上,每提高多少度会减少多少的寿命,但就目前看来,盒装CPU的风扇在不超频情况下,笃定可以用到他淘汰了。至于还有其他毁坏的可能性,再请高手补充


已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
端木吟天
2015-08-12 · 知道合伙人生活技巧行家
端木吟天
知道合伙人生活技巧行家
采纳数:30584 获赞数:286857
橡胶产品制造业10余年,读过大量相关书籍以及生活类书刊,喜欢帮助有疑惑的朋友。

向TA提问 私信TA
展开全部
健康功效:
糯米:补中益气、健脾止泻、解毒

食材用料:

糯米相克食物

酒曲

凉开水

菜谱做法:

1.糯米淘洗干净后放入电饭煲加水做成米饭,记住水量比平时做法减少一点,不要做的太软,稍微偏硬一点点

2.把米饭盛出放在一个彻底洗干净并且干燥的盆里,用电风扇吹凉

3.把酒曲按照说明书上的用量捣碎成粉

4.把酒曲粉撒在米饭上,边撒边用筷子搅拌均匀

5.洗手或者带上手套,手上沾点凉开水(记住不可以是生水)

6.把米饭轻轻地压实

7.擀面杖清洗干净后沾水

8.在米饭正中间压到底

9.压出一个洞

10.再在上面把剩余的酒曲粉撒在上面

11.盖上盖子,现在室温30度的话不需要保温处理,如果天气变凉,那么外面要裹上保温的材料

12.用煮好的开水泡薄荷叶,让其冷却,(薄荷叶是我的独创,可以不放)

13.当看到小洞里产生的水到一半时(夏天一般24小时后,天冷可能要36小时甚至更长)

14.加入事先凉却的开水

15.一般水量没过米饭的三倍就差不多了,防入冰箱冷藏几个小时就可以吃了
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
miniappNx019BmY3it77
2015-08-12 · TA获得超过307个赞
知道小有建树答主
回答量:367
采纳率:100%
帮助的人:65.1万
展开全部
甜酒酿,江南地区汉族小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物 酵母)发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。

甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别,却有着酒的芳香,因其由糯米制就, 因此有滋润了淳淳米香,是安徽一带极具盛名的风味小吃。

中文名:甜酒酿 别称:甜米酒、醪糟、糯米酒 主要原料:糯米,酒酵 是否含防腐剂:否 主要营养成分:氨基酸,麦芽糖,葡萄糖,有机酸,维生素 主要食用功效:提神解乏,解渴消暑,促进血液循环 适宜人群:老少皆宜 储藏方法:玻璃器皿密封冷藏
更多追问追答
追答
风味特点

甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,酒酿也叫醪糟。

吃的时候连米带酒一起吃,可以在发酵后生吃(小孩子不宜生 吃),也可以加水煮开了吃,还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了,或者在煮的时候加 入红糖、蜂蜜之类的,有滋补丰胸的作用哦:)

甜酒酿(醪糟、甜米酒)由于酒精度过低,一般不会吃醉人。假如继续发酵,米就不能吃了,酒精度也高 了,单把汁水榨出来(有的地方是蒸馏)就是米酒。

徽州风味小吃名。“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成,在黄山市城区或集镇的街头巷尾,常可以看见有人挑 担子叫卖“甜酒酿”。担子两头是两只石鼓形的竹篮,竹篮上的盖子中间镶着玻璃,玻璃下面放着一碗碗米 酒酿;那米酒酿中间还有一个凹坑,里面溢满了甜酒汁。

“甜酒酿”的做法很讲究,吃法也分为两种。凉吃,若在炎炎夏日,吃上一碗,自是五腑透凉;热吃则在冬 天,将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸,吃起来又香又甜,令人寒意顿消。
桂花甜酒酿

俗称甜白酒(醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等),选用上白糯米 和酒药配制酿成,具有芳香、甜润、助神等特点,为常州传统产品,距今天已有200余年历史。

原料配方

(制五钵,每钵装糯米1公斤)上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒药62.5克

制作方法

1.将糯米淘净,于清水中浸泡约12小时(夏季4小时),然后捞入蒸桶内,置旺火沸上锅上,蒸熟成饭。

2.将桶端下,用清水浇淋,当饭的温度降至微热时,沥去水。将饭倒入盆内,把饭粒拨至松散。将酒药碾 成粉末,与糯米饭拌匀,然后把米饭平均装入五只钵内(钵高15厘米,直径23厘米.也可 放入盆及一般容器内。)。

3.a.钵内正中放一铝皮制的圆筒(直径10厘米高13厘米),将圆筒周围的饭粒按平后,抽出圆筒,盖上 木盖。将饭钵放在暖水钵上,钵的四周围用棉被围紧(夏天单被覆盖即可),静置发酵(温度一般保持在 34~38℃之间)24小时即成。食前在每钵的酒卤中分放甜桂花(也可不加)。

b.放入一般容器时,将容器内周围的饭粒按平,用保鲜膜封好,上用棉被围紧(夏天单被覆盖即可),静 置发酵(温度一般保持在34~38℃之间)24小时即成。

产品特点 洒卤芳香,甜醇粘郁,饭粒绵软,嫩滑爽口。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(5)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式