Question

韩式炒年糕怎么做?

韩式炒年糕怎么做？详细步骤

Answer 1

• 　　材料

　　主料：年糕条儿500g，鱼糕，洋葱半个（随意切，千万别细条），胡萝卜切花型10片，          香菇2-3个切片，大辣椒1-半个

       酱汁：辣椒酱1大勺，细辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（挤2-3次），海鲜酱油，水，盐          少许

       酱汁大概稀释完半小碗左右。

• 　　做法

　　1、年糕条儿500g清洗备用。

　　2、鱼糕随意切成几何形备用。

　　3、锅里放入一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮到年糕柔软。

　　4、加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。

　　5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱分离，出锅。

　　6、尝下汁儿甜度，不够的话可以加少许白糖。如果淡请用酱油，不要用盐调味儿。非常          简单吧！

• 　　小诀窍

　　1、很多人误以为先炒菜，中国人习惯先炒菜，这样就完蛋了。菜都烂了不好吃 ，最后放        菜炒一下这样保持菜品的新鲜度。脆好吃有色泽。：）

　　2、个人喜爱：甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀。这样味道比较自然，但白糖也放少许哦！

　　3、关键：加香菇煮能提鲜，无需再加有害健康的味精那种垃圾调味料。

Answer 2

先将锅中放入清水，加热，待快开时加入甜不辣和盐等，开锅后加入年糕，煮15分左右，软后加青椒，菠萝，等蔬菜，才不要住太烂，但一定要把水煮干，不糊锅就行，最后加麻油即可

Answer 3

年糕150克

鱼饼100克

胡萝卜50克相克食物

洋葱50克相克食物

香油适量

盐适量

韩式辣椒酱20克

糖2克相克食物

生抽10克

胡椒粉2克

鸡精1·5克

葱适量

1.准备好所有的食材。

2.年糕切断，鱼饼切条，洋葱胡萝卜洗净切丝。

3.炒锅倒香油烧热，倒入洋葱胡萝卜炒香。

4.在加入韩式辣椒酱。

5.再加入生抽。

6.加入白糖。

7.在加入少许的盐。

8.加入适量的清水煮上2分钟。

9.倒入年糕和鱼饼。

10.加入少许胡椒粉。

11.大火煮开小伙炖煮。

12.直到年糕汤汁收稠，放入熟芝麻和葱段。

菜谱小贴士：
年糕煮至最后，要不停地翻炒，以免年糕粘锅。
汤汁可稍微多一点，年糕蘸着汤汁吃，才会更有味。
盐要适可而加，辣椒酱已经很有咸味了。

Answer 4

年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉，年糕炒熟。

Answer 5

甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱