养肝护肝的食物有哪些
1、十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜。豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。
5、浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用，能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
参考资料来源：人民网-肝脏不好别吃6大食物 养肝护肝什么食物最好
生活当中常见的补肝的食物是比较多的，比如说胡萝卜，胡萝卜当中所蕴含的胡萝卜素对人体本身就是具有非常好的作用的，而且胡萝卜素还可以促进肝脏功能代谢，使肝脏更容易排出其中的毒素，而且胡萝卜素还有保护视力的效果，所以我们肝脏如果不好的话，应该尽量多吃一些胡萝卜。当然除胡萝卜之外，还有几种食物对肝脏是比较有好处的，比如说桑葚，黑芝麻，西红柿，枸杞，橘子，李子，葡萄，大枣，猕猴桃，蒜，富含高蛋白的食物等等等等，对于肝脏都有非常好的补益效果，另外偶尔吃一些动物的肝脏，对我们自身的肝脏也是比较好的，因为从中医的理论来讲，以形补形确实是存在的。那么在生活当中，我们也要尽量通过以下几个方式来保护肝脏：
1、少喝酒
我们都知道经常喝酒的人容易患上酒精肝，这是由于体内的酒精主要由肝脏负责来分解，所以如果我们经常喝酒的话，那么酒精就会对肝脏形成很大的威胁，慢慢的演变成为酒精肝，这样的话对我们的肝脏健康是十分不利的，严重的时候甚至可能变成肝硬化或肝腹水。
2、少吃垃圾食品
肝脏在我们身体当中主要担任着排毒的作用，那么如果我们经常吃一些垃圾食品的话，这些食品里面的毒素就全部由肝脏负责排除，这样的话对于肝脏的负担也是非常大的，长此以往也会损伤我们的肝脏功能。
3、少生气
经常生气的人肝脏都不好，据科学研究表明，人每暴怒一次，对于肝脏的伤害就相当于患过一次甲型肝炎，由此可以看出生气对于肝脏的伤害是多么巨大的了，所以我建议大家一定要少生气，而且经常生气对身体的其他器官也是有伤害的。
养肝护肝的食物有：
草莓：对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素 C 的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
柑橘：富含 vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
小蓟：对护肝保肝有良好效果的复合配方，综合了以蓟草为主的多种草本，及辅助脂肪分解的多种成分，对护肝解酒，强肝排毒有很好的效果。
莴苣是一种比较常见的餐桌上的菜肴，经常吃莴苣的话可以对自己的肝脏有好处。建议平时多吃一些莴苣，为了自己的身体健康考虑。
枸杞：许多年轻人开始加入养生的队伍中，最先被人选择的是枸杞。简单方便，冲泡水就可以。经常食用的话可以保护自己的肝脏。
猕猴桃是一种比较受欢迎的一种水果，种类也比较多。猕猴桃中含有大量的维生素以及其他物质，经常吃的话可以有助于肝脏健康。
大豆卵磷脂：卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱少，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝、卵细胞再生，同时，卵磷脂可减低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于功能恢复。
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1中医说法:五色食物养五脏--红色食物养心;黄色食物养脾;绿色食物养肝;白色食物养肺;黑色食物养肾
所以，养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。
2大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
3海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等
4含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食
6绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓。
最后推荐一样--枸杞!补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神;常吃大有益
柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口！
大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗
香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化
大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。
豆制品：富含蛋白质可修复受损肝
鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。
带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养
绿豆：增强肝脏解毒功能
枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等
王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量
菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力
鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方
甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃
