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清肠润肺，消肿解毒等等的功效。入汤的苹果能润肺养心、开胃生津、和脾利水；猪肉强身健体。
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材料: 石斛10粒,花旗参若干,姜两片.猪骨4-5件(其实最好系用瘦肉)
做法: 1 70度水(锅底冒水泡的时候)放猪骨/瘦肉入内,一直到水滚捞出.去血水.
2 猪骨/瘦肉过冷河,冲乾净上面的白色泡沫.
3 将其馀汤料连同猪骨/瘦肉放入煲,量4碗水,煲滚后转小火煲1小时----1.5小时.即可.
说明: 1 好多人而家仲误解广东人煲老火汤要煲一日,其实而家煲汤时间已经大大缩短,因为唔系煲得越耐就越好.
做法: 1 70度水(锅底冒水泡的时候)放猪骨/瘦肉入内,一直到水滚捞出.去血水.
2 猪骨/瘦肉过冷河,冲乾净上面的白色泡沫.
3 将其馀汤料连同猪骨/瘦肉放入煲,量4碗水,煲滚后转小火煲1小时----1.5小时.即可.
说明: 1 好多人而家仲误解广东人煲老火汤要煲一日,其实而家煲汤时间已经大大缩短,因为唔系煲得越耐就越好.
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