Question

怎么才能使烤出来的饼干长时间保持酥脆?

Answer 1

烤好的饼干冷却后如果直接暴露在空气中，很容易吸收空气中的水分，从而变软，失去酥脆的口感。所以，饼干冷却后要及时放入密封盒里保存。有条件的话，还可以在密封盒里放一包干燥剂或几块方糖以帮助吸收空气里的水分，避免饼干受潮。
    已经受潮变软的饼干放入烤箱烤几分钟（温度可设定在150℃-170℃），就可以重新变得酥脆。
 

Answer 2

你好，好办，和面时加点面欣酥F，饼干蓬松酥脆，入口即化。