Question

酥肉的做法，河南酥肉怎么做好吃，河南酥肉的家常做法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

用料
猪肉(小里脊) 750g
鸡蛋 4个
面粉
玉米淀粉
生抽
食盐
姜沫与蒜蓉
食用油 2L
河南油炸小酥肉的做法
把洗好的肉随自己意愿切形，放入容器里。

将蒜蓉、姜沫、适量的食盐(如果加生抽，建议盐可以少放一些)、生抽、玉米淀粉和两个鸡蛋一起放入切好的肉盆里搅拌均匀。

加两大勺面粉(平时做包子馒头的面粉)，搅拌均匀。

再加几个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋随自己去加！

将2L食用油倒入锅里加热(油尽量加多点，油多，后面放肉就可以多放)。

油烧七成热的时候就可以放事先调好的肉肉了。

待第一锅肉都漂起来的时候把火候调小

待油炸小酥肉成金黄色的时候就可以用漏勺捞起来控油！

小贴士
1、喜欢葱花的朋友，可以切碎洗好的葱放在拌好的肉肉里，那样会有股葱油饼的香味。
2、放油的时候注意安全，特别是有小朋友的家庭。
3、有明火的地方避免面粉，容易发生意外，安全重要。
4、油锅里不要沾上水，容易喷着！
5、放肉的时候，待肉起锅(漂浮起来)再用没沾水的筷子来回翻动，可以边翻动边放拌好的肉肉。