Question

苏麻的用途和怎么食用

Answer 1

　　苏麻，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。在我国有悠久的种植历史。苏麻既是食品又是药品。苏籽含油量及亚麻酸都比较高。
　　主要价值/苏麻
　　医用价值
　　入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒，因鱼蟹中毒之腹痛呕吐者有卓效；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。
　　食用价值
　　叶可供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，可供食用。
　　工业价值
　　种子榨出的油有防腐作用，可供工业用。