Question

炒刀削面怎么做好吃，西红柿鸡蛋炒刀削面的家常做法

Answer 1

西红柿鸡蛋刀削面
主料： 高筋面粉80g，水35g，
辅料： 西红柿一个，鸡蛋一个，葱，盐，

做法步骤
1.面粉加温水，边加边搅拌，然后揉搓成面团。
2.饧半小时后，将面团揉成长方体形状，均匀地撒上一层面粉，用刀子切成厚薄适中的刀削面块
3.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入盐和少量清水，葱切葱花备用。
4.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到起锅放油，7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
5.锅里再次放油，油热后下和葱花爆香，倒入西红柿块，翻炒成汁液，加入盐
6.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。倒入两小碗清水
7.水开后加入刀削面，煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，煮熟了出锅

Answer 2

1、材料，西红柿一个，青椒一个，鸡蛋一个，绿豆芽两把，葱花少许
2，点火待锅后倒入适量油，将打好的鸡蛋倒入锅中。待鸡蛋凝固后翻到另一面，这时候基本上鸡蛋可以出锅了。
3，再将热锅中倒入适量的油，将西红柿到日锅中，翻炒一下后倒入青椒，大火翻炒，加入少许盐，鲜抽，味精，鸡粉，愿意味道重点可以加入麻辣鲜，两分钟后加入炒好的鸡蛋。
4、将过水后的刀削面放入炒好的菜里，加入葱花翻炒均匀即可，如果颜色淡可以加入少许老抽。

Answer 3

不爱吃面，但是这个清淡一些比较好

Answer 4

步骤

1.西红柿，鸡蛋备好。

2.刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。

3.鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。

4.油热入蛋液。

5.鸡蛋煎好，铲成大块，靠边西红柿倒入。

6.入酱油，适量的盐。继续翻炒。

7.炒出少量汤，放入面条，平铺到菜上，加锅盖改小火闷上两分钟。

8.打开锅盖，继续炒一分钟，加蒜，加花生碎块，搅匀就可以出锅了。

小贴士
面条已基本煮熟，小火闷上一会儿，就热透了，然后再炒一两分钟，就做好了。