Question

现在适合喝什么年份的红酒最好

Answer 1

如果是名庄酒，酒龄在二三十年的也就行了
如果不是名庄酒，价格在一两千的，四五年的酒龄也就可以了
如果是普通餐酒的话，最好趁新鲜的时候喝掉他

Answer 2

以酒会亲友时，该如何选酒品酒?昨天上午，来自澳洲“维格纳”葡萄庄园的外籍品酒专家，邀请南京青年商会的会员及市民，在鼓楼区一酒店内免费教市民品尝红酒。专家建议，节日期间，走亲访友相互送酒时，市民也不要只顾选贵的红酒，而忽视红酒本身的品种差异和口味喜好。
据外籍品酒专家介绍，南京市场上的红酒品种很多，市民往往不知如何选择，除了看酒瓶上的出厂日期及说明，也看不出哪个品种的红酒更符合自己的口味。“看红酒要先看酒的颜色，我们希望看到的是新鲜无杂色的干净‘酒色’。
澳洲红酒酿造师建议南京市民，选酒时首先要分别葡萄酒的种类，如莎茹斯和赤霞珠等品种的葡萄，酿造出来的红酒，口味都相当醇香。其次还要看红酒年份，“如果一瓶酒只酿造出来一年，那这个酒，肯定还不太适合饮用，如果有的酒超过10年，那也不好，最好还是选择陈放了2-5年之间的红酒，饮用时间恰好。”搭配饮红酒，市民也可以适当吃一些肉类食物，尤其是鸡肉和鱼，另外，如玫瑰露红酒，就比较适合在冷藏后饮用，而甜白系列红酒，就适合有些小资情调的年轻人，餐后边吃甜点或水果时，边饮用。想了解更多内容到中国酒水门户

Answer 3

一般法国名庄每年会有40%+的仓储量用来以后销售。
每年都是当年生产的60%搭配以前各个年份的酒拿来卖。所以每年都会有那么几个老年份的酒。
而各个酒商也会有意识的屯酒。等到这些酒达到最合适饮用的时候在拿来卖。
这样，早年分的名庄酒就可以供应较长的一段时间。
但是，保存酒是需要不低的成本还要冒不小的风险的。
所以不是好酒是不会被酒存的。（但是像；西班牙里奥哈这样适合产久存型好酒的地方，底下酒窖就大的四通八达了）
而国产的嘛...那个纯属胡来，因为大家评鉴能力都有限，不能戳穿他罢了。写着92年的酒实验室里测出来居然是2000年后产的。立法之后，2008年规定必须要在当年葡萄比例加到85%以上才能标注年份...结果你看，现在08年之后的酒都不标年份了。。。
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顺便说一句，只有香槟才是在好年份出年份酒，其余年份不出（他们会把不优秀的各个年份调配起来，使得口感最佳）
而普通的红白酒几乎都是按年代一年一年的出过来，没有什么差年份不出酒的说法。（西班牙酒王为佳桑塞利亚是唯一的例外，他专门出跨年份调配红酒）

Answer 4

这个要依据酒的品质来看，每一瓶葡萄酒都有自己的生命周期。
葡萄酒是有最佳饮用时间的，随着年份的增加酒的品质在不停的变化，一般来讲人们希望在葡萄酒饮用品质最佳的时候享用。可是这个时间点很难掌握的，需要品尝人员定期的品尝以观察酒的品质变化情况，一旦发现酒的品质有所下降就应尽早消费。红葡萄酒酒比葡萄酒白酒生命周期会长一些，因为红葡萄酒中有大量的单宁和色素等物质，来源于红葡萄酒浸渍过程。这些物质随时间增长会产生一系列的变化，有助于葡萄酒口味的改善（比如更加柔和，圆润），时间长了酒中会产生各种香气，有的葡萄酒就甚至出现动物气味。而干白发酵过程中没有经过浸渍，根本没有可以陈酿的物质，时间越长反而下降。

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Answer 5

国外的进口酒 2000-2005年的比较好，大多都在5-10年成熟期。
价格在2000+的，可以延后些，10-15年

国内那些红酒就算了吧。。。你要买要喝没人拦你，但也别赶鸭子上架讲究年份了。。。