在哪里可以学习鸡蛋灌饼
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这样一份鸡蛋灌饼，再加一杯花生核桃米糊，老公直呼过瘾啊！呵呵！
做法：1、100克左右的面粉，加一克盐混合，加入70°左右的热水，和成软软的面团，醒发20分钟。
2、另用一碗，放入40克左右的面粉，加入适量盐，五香粉，白胡椒粉，然后烧热玉米油，浇在上面，做成油酥，静止10分钟左右。（我的太稀了，导致后面擀的时候露馅了，最好做成软软的固体状。）
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3，把烫面团分成4分，分别擀薄，然后包上油酥，像包包子一样包起来，收口朝下。
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4，用手先轻轻的推，然后用擀面杖擀薄，平底锅烧热油，下入面饼，一面黄后翻面。
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5，差不多时，面皮会鼓起来，用筷子戳破，把调散的鸡蛋灌进去，两面煎黄即可。
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6，香肠煎好，然后在饼上涂上酱，铺上生菜，放上香肠，卷起即可。
注：1面饼刚做好时是硬的，卷不起来，等凉后自然变软，此时在卷就可以了。
2酱料可以是老干妈，番茄酱等等，随意。
3鸡蛋液灌进去时会游少量流出，没关系的。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
鸡蛋灌饼培训去御美味呀，湖北御美味小吃培训学校是武汉地区知名的小吃培训学校，主要培训早点包子、粉面、烧烤、饼类、奶茶甜品等几十种项目。每年培训3000多学员，御美味小吃培训学校就在湖北省武汉市洪山区虎泉街鲁巷特2号，交通便利，老师全程指导，...
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鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。建议可以去正规的厨师学校，小吃也都是可以学习的
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2020-03-16 · 专注烹饪教育，始于1988
河北新东方烹饪学校
石家庄新东方烹饪学校是由上级行政主管部门批准设立的一所集中专、大专学历服务、职业技能培训为一体的全日制中餐、西点、西餐技能培训学校。 电话：15383998900（同微信） 地址：石家庄市
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去专业的厨师学校学习，那里开设的小吃培训专业，课程丰富，品种多样，市场流动性强，大家可以根据自己的喜好，灵活选择自己喜欢的课程。
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有鸡蛋灌饼，也有很多其他饼类，都可以搭配起来学噢
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