Question

清炖鸡可以放生姜葱和大蒜吗？

Answer 1

　　可以放。
　　清炖鸡参汤
　　材料
　　人参 1根，土鸡 1只，火腿 4片，干香菇 20g，笋片 50g，盐 1茶匙（5g），料酒 2汤匙（30ml），葱 1段，姜 2片，高汤 2000ml
　　做法
　　1、人参用清水冲洗干净待用；
　　2、土鸡宰杀干净，用清水冲洗干净；
　　3、干香菇用沸水浸泡15分钟，至完全发起；
　　4、在锅底部放入土鸡、人参、笋片、香菇、火腿、葱段、姜片、盐、料酒和高汤；
　　5、准备完毕后，盖锅盖，30分钟后，转小火继续煲10分钟熄火，等气放完后开盖，装盘即可。