Question

自制火锅底料怎么做好吃又简单，做法图解

Answer 1

材料/工具

八角等

方法

• 1

  葱切成大段备用。

  

• 2

  把姜皮扒去一些，然后切成大片。

  

• 3

  挑选好的八角，八角不要选择有八个角以上的，像有十二个角的大都是假冒的八角。

  

• 4

  准备好质量好的海米，尽量选择干松一些的，个头大点的好。
  

  

• 5

  喜欢吃辣椒的可以准备少量的干辣椒。

  

• 6

  把上述材料都放入火锅盆里，还可以再加入几颗大枣和枸杞等，营养更丰富。

  

Answer 2

• 主料

• 辣椒粉

  400g

• 姜

  150g

• 蒜

  200g

• 菜油

  750g

• 辅料

• 盐

  适量

• 豆豉

  2包

• 芝麻

  适量

• 花生碎

  适量

• 白糖

  适量

• 酱油

  适量

• 
                                                 
• 
  

• 步骤

• 
  

• 1.辣椒粉

• 
  

• 2.用开水烫一下。

• 
  

• 3.芝麻小火炒香

• 
  

• 4.花生碎用料理机打碎，我是直接买的现在的熟的花生。

• 
  

• 5.姜和蒜切碎

• 
  

• 6.豆豉2包，洗净，也可以将豆豉再切碎些。

• 
  

• 7.白糖适量，用开水化成糖水。

• 
  

• 8.酱油和鸡精适量。

• 
  

• 9.烧热锅下油。

• 
  

• 10.油烧热后下入蒜煎香。

• 
  

• 11.再加入姜煎香后加入用开水润好的辣椒粉，用开水润过的辣椒粉就不会糊了。

• 
  

• 12.加入豆豉再加入半瓶酱油

• 
  

• 13.加入花生碎

• 
  

• 14.加入芝麻

• 
  

• 15.加入适量鸡精和糖水，慢火熬制一小时左右

• 
  

• 16.起锅装盘，放入冰箱可以保存很久，拌面、拌黄瓜，做火锅底料都非常不错的。（晚上拍的图片不是很漂亮。）

Answer 3

• 步骤

• 1.辣椒粉

• 2.用开水烫一下。

• 3.芝麻小火炒香

• 4.花生碎用料理机打碎，我是直接买的现在的熟的花生。

• 5.姜和蒜切碎

• 6.豆豉2包，洗净，也可以将豆豉再切碎些。

• 7.白糖适量，用开水化成糖水。

• 8.酱油和鸡精适量。

• 9.烧热锅下油。

• 10.油烧热后下入蒜煎香。

• 11.再加入姜煎香后加入用开水润好的辣椒粉，用开水润过的辣椒粉就不会糊了。

• 12.加入豆豉再加入半瓶酱油

• 13.加入花生碎

• 14.加入芝麻

• 15.加入适量鸡精和糖水，慢火熬制一小时左右

• 16.起锅装盘，放入冰箱可以保存很久，拌面、拌黄瓜，做火锅底料都非常不错的。（晚上拍的图片不是很漂亮。）