Question

怎么炖乌鸡汤比较有营养

Answer 1

乌鸡本身就是一种药材，所以在制作的时候，一定不要添加太多的调料和配料，以免破坏乌鸡本身的营养

Answer 2

方法/步骤

• 做鸡汤其实不难，关键是做法的问题。首先呢选材 最好是选那种乌鸡。因为乌鸡的肌肉营养价值更高！被问我为什么，大家可以自己百度一下。

  

• 把乌鸡用开水汤一下，用镊子把没有拔干净的皮毛清理一下！记得要用滚烫滚烫的开水，因为大家从来都是这么干的，白开水倒下去顿时觉得拔毛很顺畅有木有

  

• 开始弄汤汁，这下要注意了！有2种方法一种是把汤和鸡分开熬（推荐），一种是把材料做好后和乌鸡一起放进去熬。

  分开的原因很简单，第一可以去油，第二乌鸡肉和其他食材的火候不要在不同的吨度下， 鸡肉先用武火待水开之后在15分钟左右，在转入汤汁食材中一起用文火慢慢炖

  

• 下面说明一下食材的选择

  香菇，香菇是一种非常棒的食材，可以吸油同样也可以增加汤汁的香味。

  加饭酒，如果大家有其他的适合的农家酒也可以试试，加酒熬出来的汤简直香的不要不要的，不过这里要看个人口感而适量添加

  少许醋，醋。开胃杀菌，也是一大食材杀器

  盐，。。这个是必需品就不多说了

  调料，可以用蒜（切碎）+酱油

  

• 其他的食材：

  枸杞，大家有去酒店就知道了基本什么王八汤啊，乌鸡汤啊，都是有用到枸杞。枸杞可以增加香甜的味道，同时也是很有营养的食材

  4物，这个可有可无，从小妈妈都 有加入这个食材就是了

  

• 少量的珍珠米，用荷叶包入乌鸡的肚子中。 然后把乌鸡和汤汁分开熬，约20分钟后，在把乌鸡一起加入到汤汁中。用文火慢慢等~~ 不出半小时你就可以闻到非常像的鸡汤了

  

Answer 3

教你做营养滋补乌鸡汤做法

Answer 4

夏天解毒补气养颜灵芝红枣炖乌鸡汤

Answer 5